• 它对牙齿有积极影响
• 桦木糖还有什么作用？

我们越来越常听到木糖醇。它是一种传统白糖的替代品。木糖醇，也称为桦木糖，是一种天然甜味剂，主要从芬兰桦树皮中提取，但不仅限于此。这种甜味剂也存在于玉米芯、蘑菇或覆盆子、李子和草莓等水果中。其口感几乎与白糖无异。然而，甜味剂之间的区别非常明显。木糖醇的热量低至40%，且血糖指数远低于白糖。

它对牙齿有积极影响

木糖醇的特性非常特别。首先，它具有白糖的味道、质地和颜色，但对牙齿的影响却完全相反。这是一种所谓的糖醇，其分子中仅含有5个碳原子。相比之下，蔗糖、果糖或葡萄糖等含有六个或十二个碳原子的甜味剂则逊色许多。

桦木糖的低碳含量意味着它在消化系统中不会发酵，且能逆转糖的有害作用。其特性使口腔中的细菌不会将木糖醇转化为酸。这意味着它有助于恢复酸碱平衡。碱性环境对有害细菌不利，包括导致蛀牙的细菌。木糖醇的作用不仅于此。桦木糖还能增强牙釉质的矿化。

桦木糖还有什么作用？

将木糖醇加入饮食并定期少量摄入，可刺激唾液腺工作，增强唾液中的保护因子。健康的牙齿需要口腔中有足够的唾液。唾液自然保护牙齿，滋润黏膜，并帮助清除口腔中的食物残渣。此外，木糖醇还能恢复适当的pH值，并具有杀菌特性。

桦木糖还帮助身体吸收钙，这对牙齿和骨骼的健康至关重要。它被推荐给因骨质疏松症引起不适的人群以及儿童。

虽然很难完全消除含有葡萄糖、果糖或蔗糖的有害健康的成分，因为它们存在于许多产品中，但我们对其有害影响的认识正在提高。因此，我们更仔细地阅读标签，避免这类产品，选择含有桦木糖的产品。