• 蔬菜和酱料是必备的素食套装
• 如何制作简单快捷的春卷？
• 如何制作蔬菜玉米饼卷？
• 蒸粗麦粉和干番茄沙拉——快速食谱
• 把植物基俱乐部三明治放进野餐篮
• 甜点创意——水果串
• 如何自制柠檬水？

当温暖的夜晚来临时，尽可能长时间待在花园里的想法一天比一天更诱人。或者在河边。或者在公园。或者在户外的某个地方。一个完美的多小时户外时光，就是坐在毯子上，伴随着云雀的歌唱，品尝大自然母亲从柳条篮中赠予的美味，当然，没有什么比素食饮食更能促进与自然的和谐与统一感了。用素食小吃填满你时尚的柳条篮。在本文中，你将了解哪些植物性菜肴适合带去野餐。

蔬菜和酱料是必备的素食套装

素食野餐菜肴不必繁琐复杂。脆嫩的蔬菜和奶油状的抹酱是可靠且快速的小吃。切成条状的嫩胡萝卜和欧防风、球茎甘蓝、甜椒、黄瓜或卷心菜芯都很完美。还可以加入对半切开的小萝卜和樱桃番茄。各种蔬菜酱料或经典的鹰嘴豆泥可以在商店购买或自制。如果你有更多时间，可以制作向日葵酱。罐装或瓶装豆荚制成的抹酱制作迅速，而向日葵酱至少需要多花30分钟。为什么呢？因为豆子必须先浸泡，然后才能放入搅拌容器中。

如何制作简单快捷的春卷？

春卷的食谱很简单。准备你喜欢的蔬菜、米粉或豆制面条、新鲜香草（香菜、细香葱、薄荷、罗勒）、一些蛋白质如熏豆腐或煎天贝，浸湿米纸，然后……包裹起来！一份营养丰富的素食野餐小吃就完成了！同时准备简单又美味的蘸酱，如芝麻酱配芝麻酱或辣椒蛋黄酱。或者你也可以直接把一瓶酱油放进野餐篮。

如何制作蔬菜玉米饼卷？

用叉子将牛油果与细碎的大蒜、少许青柠汁和盐捣碎，直接涂抹在玉米饼的一半上。另一半涂上豆荚酱——将罐装红豆打成泥，或像处理牛油果一样用叉子捣碎。加入新鲜蔬菜，如切丁的甜椒、腌制的墨西哥辣椒、嫩菠菜和红洋葱。卷成紧实的卷。这样做好的玉米饼可以切成小块，也可以作为卷饼带走。

蒸粗麦粉和干番茄沙拉——快速食谱

蒸粗麦粉很棒，因为它制作快速。只需用热汤或水浇淋粗麦粉，盖上盖子，静置直到液体被吸收。然后加入切细的甜椒粉、切碎的风干番茄、烤向日葵籽和橄榄油。根据口味调味。

把植物基俱乐部三明治放进野餐篮

俱乐部三明治是三角形的，绝不仅限于肉食者。制作这种小吃时，可以使用有机吐司面包，虽然任何其他不易碎的面包也同样适合保持三明治的形状。一片涂抹素食蛋黄酱，另一片涂芥末。夹层中放入冰山生菜、腌制或熏制豆腐、泡菜（洋葱、甜菜、腌黄瓜——随你喜欢）。如果两层不够，可以加第三层，比如加玉米片。对半切开，用牙签固定。

甜点创意——水果串

尽可能多地串上你喜欢的水果！用勺子小心挖出西瓜和哈密瓜球，搭配草莓、苹果、香蕉……随你想象。你也可以融化一些你喜欢的巧克力，将水果串蘸入其中，然后放入冰箱冷藏一段时间，让巧克力凝固。

如何自制柠檬水？

标准柠檬水只需三种原料——柠檬汁、水和糖。要调制完美饮品，你需要找到适合自己的比例，并确保糖（或其他甜味剂如赤藓糖醇或木糖醇）完全溶解。使用搅拌机会更方便，但如果你搅拌得很均匀，也不是必须的。这种饮品有许多变体。你可以在水中加入冷冻或新鲜水果（覆盆子、芒果、西瓜……）和香草如薄荷或罗勒，装入杯中带走。

为野餐准备素食时，记得尽量使用可重复使用的容器包装。无需昂贵的环保包装，普通的罐头玻璃瓶同样适用。祝您好胃口！