Mladý jačmeň a pšenica

Mladý jačmeň je pokladnicou vitamínov, minerálov, chlorofylu a aminokyselín. Hlavnou zložkou, pre ktorú sa pridáva do výživy, je chlorofyl.

Chlorofyl je farbivo, ktoré sa vyskytuje v rastlinách. Vzniká počas procesu fotosyntézy. Dodáva rastlinám charakteristickú zelenú farbu. Je to nestabilná zlúčenina, ktorá je citlivá na svetlo, kyslík a teplo. Z tohto dôvodu by mali byť produkty obsahujúce toto farbivo chránené pred svetlom, jačmenná šťava by sa nemala zahrievať a po otvorení by sa mala skladovať v chladničke. Chlorofyl v našom tele podporuje procesy zásobovania tela kyslíkom. Podporuje očistu a posilňuje krvný obeh. Okrem toho zlepšuje prácu pečene a trávenia a podporuje imunitný systém. Môže ovplyvniť udržiavanie primeranej hladiny cukru. Chlorofyl sa môže používať aj zvonka, napríklad na kloktanie úst. Pomáha odstraňovať nepríjemné pachy z úst a upokojuje. Tieto vlastnosti sa využívajú aj pri pravidelnej konzumácii zeleného farbiva, pretože pôsobí ako prírodný deodorant na neutralizáciu pachov. Má tiež pozitívny vplyv na našu pokožku, podporuje regeneračné procesy, spomaľuje proces starnutia a môže pozitívne ovplyvniť tón pleti.

V zelenom jačmeni je obsiahnutý vitamín C, ktorého množstvo je väčšie ako v citrusových plodoch. Tento vitamín spolu s vitamínom E, ktorý je tiež súčasťou jeho zloženia, má silný antioxidačný účinok. Podporujú telo pri odbúravaní voľných radikálov, chránia bunky a tým podporujú imunitný systém a môžu spomaliť proces starnutia tela. B-vitamíny ako B1, B2, B3 a B6 podporujú prácu nervového systému a sú nevyhnutné pre proces získavania energie. Zelený jačmeň je dobrým doplnkom výživy pre ľudí, ktorí chcú doplniť svoju stravu o železo, vápnik, horčík a zinok. Tieto minerály prispievajú k správnemu fungovaniu svalov a tvorbe kostí, podporujú prácu obehového systému a imunitu. Obsahuje tiež kyselinu listovú, cholín a kyselinu pantoténovú. Aminokyseliny obsiahnuté v jačmenných produktoch obsahujú nevyhnutné aminokyseliny, ktoré sú pre naše telo mimoriadne dôležité, pretože si ich nedokáže samo vyrobiť a musia byť nevyhnutne dodávané stravou.

Jačmeň obsahuje ako rozpustné, tak nerozpustné vlákniny. Z tohto dôvodu je dobrým doplnkom redukčnej diéty, pretože poskytuje pocit sýtosti a podporuje funkciu tráviaceho systému.

Pšeničná tráva a jej pozitívny vplyv na zdravie:

Pšeničná tráva je predovšetkým známa svojím obsahom chlorofylu. Jej zloženie zahŕňa aj aminokyseliny, vitamíny a minerály. Chlorofyl je zelené farbivo, ktoré sa v rastlinách produkuje pri fotosyntéze. Hlavnou aktivitou chlorofylu je antioxidačná aktivita. Spočíva v tom, že podporuje telo pri odbúravaní voľných radikálov a chráni bunky. Okrem toho podporuje telesné očistné procesy. Zloženie pšeničnej trávy obsahuje všetky B-vitamíny, vďaka čomu má pozitívny vplyv na nervový systém a podieľa sa na produkcii energie. Vitamíny C a E sú silné antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a znižujú množstvo voľných radikálov. Vitamín A naopak podporuje zrak a pozitívne ovplyvňuje pokožku. Zloženie pšeničnej trávy zahŕňa aj fosfor, vápnik, horčík, draslík a sodík. Vápnik je minerál, ktorý podporuje tvorbu pevných kostí a zubov. Spolu s draslíkom má pozitívny vplyv na prácu srdca. Horčík je kľúčovým minerálom pre prácu nervového systému, pomáha zvládať stres a ovplyvňuje prácu svalov.

Šťava z pšeničnej trávy môže byť používaná ako doplnok stravy, ale aj zvonka. Čistí a stará sa o pokožku, jeho antioxidačné vlastnosti spomaľujú procesy starnutia pokožky.