OBSAH
Dalo by sa povedať, že neexistujú dôležité a dôležitejšie orgány. Všetky sú veľmi dôležité na udržanie zdravia počas rokov. Ich stav a to, ako s nimi zaobchádzame, má veľký vplyv na ich funkciu. Môže sa to prejaviť buď rôznymi ťažkosťami, alebo správnym fungovaním orgánov počas veľmi dlhého obdobia napriek plynutiu rokov. Preto je správna výživa a životný štýl tak dôležitý. V tomto článku sa zameriame na pečeň a ako sa o ňu prirodzene starať.
Základné informácie o pečeni
Naša pečeň je jedným z najväčších orgánov nášho tela a plní rad životne dôležitých funkcií. Je to žľaza. Hmotnosť pečene sa u dospelého človeka líši podľa pohlavia a veku medzi 1300-1700 gramami. Je súčasťou tráviaceho systému a nachádza sa pod bránicou, pričom zospodu susedí s črevom a žalúdkom. Okrem toho má schopnosť regenerovať sa aj po ťažkých a rozsiahlych poškodeniach. Pečeň je neoddeliteľne spojená s tráviacimi, metabolickými a zásobnými funkciami. Jej najdôležitejšími úlohami sú nepochybne syntéza žlče, faktorov zrážania krvi, cholesterolu a triglyceridov, ale aj enzýmov a aminokyselín. Okrem toho je mimoriadne dôležitá pre náš metabolizmus. Môže byť okamžite spojená s metabolizáciou etanolu na acetaldehyd, ktorý je mimochodom zodpovedný za známy opicu, ale nielen to. Pečeň premieňa zložité sacharidy na ľahko stráviteľnú glukózu a prebytok sa ukladá ako glykogén alebo tuk. Metabolizuje tiež aminokyseliny a puríny. Pečeň rozkladá aj odumreté červené krvinky. Môže tiež ukladať niektoré látky. Ide o železo, tukom rozpustné vitamíny (A, D, E, K) a malé množstvá vitamínu C a B12. Pečeň tiež funguje ako filter. Pretekajúca krv je čistená od rôznych produktov bunkového metabolizmu. Treba spomenúť, že všetky účinné látky, ktoré sa napríklad nachádzajú v liekoch alebo návykových látkach a vstupujú do tela cez tráviaci trakt, sa v nej tiež rozkladajú. Zaujímavým faktom môže byť aj to, že plní niekoľko neviditeľných funkcií. Reguluje telesnú teplotu a tlmí hladinu cukru v krvi. U plodu zohráva aj hematopoetickú úlohu.
Najväčšie hrozby pre vašu pečeň
Keďže sme sa krátko venovali tomu, za aké procesy v našom tele je pečeň zodpovedná, prejdeme k rizikám. Nie je žiadnym tajomstvom, že vďaka svojej detoxikačnej funkcii je veľmi náchylná na poškodenie rôznymi stimulantmi. Alkohol a fajčenie patria medzi najväčších ničiteľov našej pečene. S veľmi malými dávkami si samozrejme poradí bez problémov, ale zvyčajne to tak nezostane. Tieto stimulanty sú veľmi škodlivé, pretože pečeň musí odviesť veľa práce, aby ich neutralizovala a premenila na menej toxické chemikálie, ktoré sa potom odstránia z tela. Podobne je to s rôznymi liekmi, ktoré sú väčšinou metabolizované týmto orgánom. Preto to nepreháňajte, najmä nie s liekmi, ktoré sa používajú ad hoc. Hovoríme o všetkých druhoch liekov proti bolesti a kombinácia s alkoholom je smrteľná zmes pre pečeň. Spomenúť treba aj nadbytok cukru v strave. Je tiež škodlivý pre pečeň, pretože je zodpovedná za jeho metabolizmus. Väčšie množstvá jednoduchých cukrov, ale aj sladidiel môžu ovplyvniť jej prácu a regeneračnú schopnosť. Obzvlášť nebezpečný je glukózo-fruktózový sirup, ktorý je obľúbenou prísadou v sladkých nápojoch, ale aj v sušienkach všetkého druhu, tyčinkách a gumových medvedíkoch. Spomenúť treba aj obľúbené dochucovadlá mononátriumglutamát a samotnú soľ. Ich nadbytok v potrave má tiež nepriaznivý vplyv na funkciu pečene. To isté platí pre spracovanie potravín. Pretože silne spracované potraviny a obľúbené fast foody, ako aj všeobecne potraviny s vysokým obsahom tuku zaťažujú pečeň. Oplatí sa tiež venovať pozornosť metóde tepelnej úpravy. Najlepšie je vybrať varenie, dusenie, pečenie alebo dusenie. Vyprážanie, najmä v hlbokom tuku, je najlepšie obmedziť na minimum.
Známky toho, že vaša pečeň nefunguje na maximum
Pečeň by sa mala starať, aj keď neprejavuje žiadne príznaky. Je však ešte dôležitejšie starať sa o ňu, keď pozorujeme príznaky poruchy jej funkcie. Základným príznakom sú bodavé bolesti vpravo pod rebrami alebo ťažkosti tráviaceho systému. Hovoríme o nadúvaní, zápche, hnačke a charakteristickej horkej chuti v ústach. Môžu sa tiež objaviť dermatologické zmeny, ktoré sa prejavujú žltým sfarbením spodnej strany jazyka, bradavicami alebo pocitom chladu a vlhkosti pokožky. Môžeme spomenúť aj neustálu únavu, zvýšený krvný tlak a výkyvy nálad. Ochorenia pečene sa môžu prejaviť rôznymi spôsobmi, pretože riadia obrovské procesy v našom tele. Je tiež potrebné poznamenať, že pečeň nemá senzorickú inerváciu, preto zvyčajne neprejavuje známky bolesti, čo jej však nebráni pripomínať nám svoju existenciu rôznymi spôsobmi.
Ako možno podporiť prácu pečene?
Najjednoduchší spôsob, ako povedať, je nepridávať našej pečeni prácu. To zahŕňa obmedzenie konzumácie všetkých tých produktov, ktoré nie sú prospešné pre zdravie a hladký chod. Avšak nie vždy sme schopní všetko odstrániť. Napríklad je ťažké náhle prestať užívať lieky, ktoré sa užívajú dlhodobo. Preto sa oplatí podporiť ich prácu konzumáciou produktov, ktoré na ňu majú pozitívny vplyv. Otázka teda znie, čo jesť, aby sme jej pomohli?
Voda
Áno, nie je to žart. Voda je dôležitá pre celé telo, ale aj pre pečeň. Je to prostredie takmer všetkých chemických reakcií, ktoré prebiehajú v našom tele. Okrem toho podporuje a urýchľuje proces detoxikácie a zároveň zabezpečuje dostatočný prísun tekutín. Na podporu funkcie pečene týmto spôsobom sa odporúča denne vypiť približne 3 litre vody. Môžete pridať citrón, čo ešte viac urýchli produkciu pečeňových enzýmov.
Cholín a fosfolipidy
Cholín je jednou z hlavných látok zodpovedných za hladký chod pečene. Dodáva hepatocytom, teda bunkám, ktoré tvoria veľkú časť pečene, správnu štruktúru. Cholín sa nachádza aj vo fosfolipidoch, ktoré sú napríklad obsiahnuté v sóji. Preto sa odporúča konzumovať sójové produkty na doplnenie cholínu v tele. Tento živin môžete tiež doplniť vo forme rôznych kapsúl alebo olejov. Aj samotné fosfolipidy majú ochranný účinok na našu pečeň.
Bylinky, ktoré podporujú prácu pečene
Galaxia bylín a rastlín, ktoré nám môžu pomôcť pri starostlivosti o tento dôležitý orgán, je pomerne rozsiahla. Ostropestrec mariánsky nepochybne patrí medzi ne. Obsahuje silymarín, ktorý má cholagogický účinok a stimuluje tvorbu žlče, čím zároveň chráni hepatocyty. Zaujímavá je aj obyčajná artyčoka. Je v kuchyni veľmi rozšírená, ale okrem chuti ponúka aj množstvo účinných látok. Pôsobia antioxidačne a čistiace. Pôsobí tak, že podporuje regeneráciu pečene a eliminuje voľné kyslíkové radikály, ktoré môžu poškodzovať samotnú pečeň. Na druhej strane žihľava okrem svojej ochranné účinku prispieva k udržiavaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Medzi ďalšie byliny môžeme spomenúť paraguajskú cesmínu, zemolez a čakanku. Ich účinok spočíva tiež v podpore regenerácie tohto orgánu, ale aj v prevencii jeho fibrózy.
Iné produkty, ktoré podporujú prácu pečene
Čistiaca strava je tiež dobrá pre pečeň. Založená je na čerstvom ovocí a zelenine, ako aj na produktoch bohatých na vlákninu. Všeobecne sú všetky zelené druhy zeleniny zdravé pre pečeň, ale aj repa, mrkva, paradajky a dokonca aj zemiaky. Produkty bohaté na vlákninu sú predovšetkým čierny chlieb, krúpy, ryža, otruby a ovsené vločky. Oplatí sa tiež zaradiť do takejto stravy všetky druhy orechov a semien. Existujú aj obľúbené koreniny, ktoré majú choleretický účinok. Hovoríme o tymiáne, majoránke, rímskej rasci a oregáne. Okrem vynikajúcej arómy stojí za to premýšľať o ich použití v rámci podpory práce tohto orgánu.
Zhrnutie
Zdravá pečeň je nevyhnutnou súčasťou dobre fungujúceho tela. Zvláda veľa a odpúšťa nám rôzne chyby v stravovaní. Stojí však za to podporiť jej prácu a predchádzať jej ochoreniam. Uvedomme si, že predchádzanie je oveľa lepšie ako liečenie, a tento článok bol vytvorený práve na tento účel. Prácu pečene môžeme podporiť mnohými spôsobmi, a jeden z nich jej prácu neprispieva. Všeobecne je zdravá strava prospešná aj pre tento orgán. S pribúdajúcim vekom však podlieha prirodzeným procesom rozkladu a stojí za to podporiť jej prácu konzumáciou alebo dopĺňaním produktov, ktoré sú pre ňu prospešné.
