• Čo je vláknina?
• Výhody stravy bohatej na vlákninu
• Ako jesť viac vlákniny?

Asi ste už počuli, že je zdravé jesť čo najviac vlákniny. Pravdepodobne ste už čítali o výhodách stravy s vysokým obsahom vlákniny alebo ste si dokonca kúpili nejaké produkty s vysokým obsahom vlákniny, ale naozaj viete, prečo je vláknina taká dôležitá pre vaše zdravie?

Vláknina sa nachádza najmä v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch a strukovinách. Môže byť najlepšie známy tým, že pomáha pri zápche – ale potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú aj mnohé ďalšie zdravotné výhody, od pomoci vám udržať si zdravú váhu až po zníženie rizika cukrovky a srdcových chorôb.

Čo je to vlákno?

Existujú dva druhy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Na rozdiel od živín, ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny, vlákninu naše telo nestrávi a nevstrebáva: zostáva nedotknutá v celom tráviacom systéme.

Existujú dva typy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Prvý sa rozpúšťa vo vode a vytvára gélovitú látku, ktorá môže znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Nachádza sa v ovsených vločkách, strukovinách, jablkách, citrusových plodoch, mrkve, krúpach a iných potravinách. Nerozpustná vláknina na druhej strane uľahčuje prechod tráveného materiálu tráviacim systémom a zvyšuje objem stolice, čo môže pomôcť ľuďom so zápchou. Nerozpustná vláknina sa nachádza vo výrobkoch z celozrnnej múky, orechoch, strukovinách, zelenej zelenine, zemiakoch a mnohých ďalších potravinách. Stojí za zmienku, že väčšina potravín rastlinného pôvodu obsahuje oba typy vlákniny a najlepšie zdravotné benefity získate, ak budete jesť rôzne potraviny s vysokým obsahom oboch typov vlákniny.

Výhody Strava bohatá na vlákninu

Zvýšením množstva potravín bohatých na vlákninu vo vašej strave môžete dosiahnuť množstvo pozitívnych výsledkov, ako napríklad:

• pravidelné pracovné črevo a zníženie rizika zápchy a hnačky
• Znižuje riziko výskytu hemoroidov a iných ochorení čriev a tiež – ako naznačujú niektoré výskumy – určitých typov rakoviny čriev
• Znižuje „zlý“ cholesterol a zvyšuje hladinu „dobrého“ – najmä ak venujete osobitnú pozornosť výrobkom s obsahom vlákniny rozpustnej vo vode. Testy naznačujú, že tento typ vlákna by mohol poskytnúť aj ďalšiu príjemnú výhodu pre cirkuláciu rozloženia, vrátane zníženia tlaku a minimalizácie ohrozenia horľavých podmienok reči
• Pomalší asimilačný cukor, takže _ tiež vyrovnáva jeho hladinu
• menej chuti na občerstvenie medzi jedlami: potraviny s vysokým obsahom vlákniny viac zasýtia tých, ktorí _ majú málo, čo _ je v poriadku správa pre všetkých, ktorí _ plánujú diétu na chudnutie

Ako jesť viacvlákniny?

Znie to skvele, však? Určite vás teda zaujíma, ako zvýšiť množstvo vlákniny vo vašej každodennej strave.Tu je niekoľko nápadov:

• držte sa pochutín s vysokým obsahom vlákniny _ ako čerstvé ovocie a zelenina , chrumkavé chleby , pumpernickel a iné pečivo vyrobené z celozrnnej múky, ako aj _ orechy a arašidové maslo ;
• Jedzte zeleninu alebo ovocie s každým jedlom, nielen v rámci občerstvenia;
• Jedzte viac jedál, ktoré _ Hlavnou zložkou sú zeleninové strukoviny, napríklad fazuľa a šošovica;
• biely chlieb nahraďte tmavým ; - Začnite od seba ráno a na raňajky _ jedzte jedlá ako ovsené vločky alebo sladké rajnice _ alebo slané , müsli s mliekom _ alebo jogurt a ovocie ;
• siahnite po doplnkoch vlákniny, ako sú tie, ktoré _ u nás kúpite ekologicky
• Slovo varovania na záver: So zvyšujúcim sa množstvom vlákniny vo vašej strave by ste mali pamätať na to, že _ absorbuje vodu, takže v tomto čase musíte aj viac piť. Zlý nápad je aj náhly a prudký nárast množstva vlákniny v strave: oveľa lepšie bude túto zmenu zavádzať postupne _ dať aranžmánu čas na prispôsobenie sa novému spôsobu práce.