Obsah:

• EFAs, tiež esenciálne nenasýtené mastné kyseliny
• B-vitamíny
• Hlavným zdrojom energie je glukóza
• Horčík

Je všeobecne známe, že naše každodenná strava má výrazný vplyv na funkciu mozgu, pamäť a koncentráciu. Vieme, že vitamíny a minerály prijímané s potravou sú zodpovedné za mnohé dôležité procesy v našom tele. Vďaka živinám náš organizmus začína aktivovať rôzne mechanizmy, ktoré ovplyvňujú intelektuálne funkcie mozgu. Stimulujú produkciu neurotransmiterov, hormónov a rôznych druhov enzýmov, ktoré sú nevyhnutné pre prenos signálov medzi neurónmi. Bez týchto chemikálií by asociácia, učenie a získavanie vedomostí nebolo možné.

V súčasnosti žijeme v časoch, keď všadeprítomný nápor a predovšetkým jednoduchý a veľmi rýchly prístup k informáciám, ktoré k nám prichádzajú z rôznych zdrojov, vedie k tomu, že denne prijímame a analyzujeme stovky informácií. Vyžaduje to veľké intelektuálne úsilie a veľmi dobrú koncentráciu. Pozrime sa teda, akými produktmi môžeme podporiť stav nášho mozgu, našej pamäti a našej koncentrácie.

EFAs, tiež esenciálne nenasýtené mastné kyseliny

Veľmi dôležitou súčasťou stravy, ktorá podporuje správnu funkciu mozgu, sú nenasýtené tuky, t. j. omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Ich nedostatok môže viesť k problémom s pamäťou a koncentráciou, pocitu chronickej únavy a zvýšenému riziku demencie alebo zrýchlenému rozvoju Alzheimerovej choroby. Okrem toho nenasýtené mastné kyseliny prispievajú k zlepšeniu produkcie serotonínu, čo ovplyvňuje našu pohodu a dobré zvládanie stresu. Keďže náš organizmus si esenciálne mastné kyseliny nevytvára sám, musíme ich prijímať cez potravu. Sú poskytované produktmi ako:

• Ľanové semienka,
• Vlašské orechy ,
• tučné sladkovodné ryby, napr.:
• Makrela,
• Losos,
• Sleď,
• Sardinky.

B-vitamíny

Vitamíny ako B3, teda niacín, a B4, teda cholín, sú zodpovedné za hladké fungovanie nervového systému (predpokladá sa, že lecitín je vynikajúcim zdrojom cholínu, ktorý možno užívať ako doplnok stravy). Vitamín B12 naopak ovplyvňuje schopnosť pamätať si. Nedostatok kyseliny listovej, vitamínu B6 a vitamínu B12 znižuje hladinu homocysteínu v krvi. Tým sa znižuje riziko kognitívnych porúch a Alzheimerovej choroby. Nedostatok vitamínov skupiny B vedie k problémom s koncentráciou a asociáciami, oslabenou pamäťou a nespavosťou. Ľudia, ktorí konzumujú veľa sladkostí a pijú alkohol, sú obzvlášť ohrození nedostatkom týchto vitamínov. Vitamíny skupiny B sa nachádzajú v:

• Pečeň,
• Ryba,
• Morčacie mäso,
• Fazuľa,
• Hrach,
• Celozrnné obilniny,
• Sója,
• Slnečnicové semienka,
• Pšeničný celozrnný chlieb,
• Arašídy,
• Huby,
• Brokolica,
• Reďkovka,
• Vajcia.

Hlavným zdrojom energie je glukóza

Orgán, ktorý prijíma najviac energie z glukózy, je náš mozog. Bez pravidelnej energie mozog postupne stráca schopnosť sústrediť sa. Glukóza sa nachádza v sacharidoch. Najcennejšie sacharidy sú komplexné sacharidy. Tie sa pomalšie rozkladajú na glukózu, takže sa cítite dlhšie sýti. Oplatí sa prijímať sacharidy z celozrnných výrobkov, ako napríklad:

• Pohánková krupica ,
• Ražný chlieb,
• Quinoa,
• Ovsené vločky .

Horčík

Horčík zlepšuje pamäť a zvyšuje efektivitu pri práci alebo učení. Medzi príznaky nedostatku horčíka môžu patriť podráždenosť, chronická únava, problémy s koncentráciou, svalové kŕče a trasenie viečok. Cenné zdroje horčíka sú:

• Orechy,
• Semienka,
• Kakao,
• tmavá čokoláda,
• Ovsené vločky.

Aby ste si udržali dobrú pamäť a psychické zdravie čo najdlhšie, nie je dôležité len zdravo a vyvážene sa stravovať, ale aj pravidelne jesť a viesť aktívny životný štýl. Čo sa týka aktívneho životného štýlu, nemusí to nevyhnutne znamenať namáhavé cvičenie v posilňovni. Stačí 30 minút chôdze denne, aby ste dostatočne zásobili svoj mozog a svaly kyslíkom. Okrem vyššie uvedených produktov sa oplatí zaradiť do zdravej stravy aj avokádo, pretože je bohaté na draslík a vitamín E a považuje sa za jeden z najcennejších plodov, ktoré ovplyvňujú správnu funkciu mozgu.