Vegetarizmus a vegánstvo sú čoraz populárnejšie. Disciplínovaná strava už stratila svoj status módneho trendu a stala sa pevným súčasťou životného štýlu mnohých ľudí po celom svete. Vegánska a vegetariánska strava vyžaduje použitie plnohodnotných náhrad živočíšnych produktov. Takéto náhrady sú produkty rastlinného pôvodu, jedným z nich je konopný proteín, ktorý sa čoraz častejšie objavuje na pultoch. Je jeho popularita oprávnená alebo sa oplatí doplniť vegánske menu týmto produktom?

Konopný proteín – čo to je?

Konopný proteín sa vyrába z konope, ktorého poddruh je tiež kanabis. Je tiež dôležité vedieť, že konopný proteín nemá žiadne psychotropné vlastnosti. Produkt má jemne zelenú farbu a má formu sypkého prášku.

Popularita z konopný proteín? Prečo to naďalej rastie?

Dôležitým bodom je, že konopný proteín sa nevyrába pri vysokých teplotách. Čo to znamená? Nižšie teploty neničia štruktúru proteínu, čím si zachováva všetky svoje výhodné vlastnosti. Konopný proteín obsahuje veľa vlákniny, čo vedie k lepšej funkcii tráviaceho traktu. Má tiež vplyv na dlhší pocit sýtosti.

Je tiež dôležité vedieť, že konopný proteín je bohatý na nenasýtené omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tie sú zodpovedné za ochranu pred civilizačnými chorobami, napríklad arteriosklerózou, mŕtvicou alebo infarktom. Konopný proteín tiež obsahuje pre pokožku cenný vitamín E, ktorý sa vďaka prítomnosti kyselín ľahko vstrebáva.

Konopný proteín má status kompletného proteínu. Čo to znamená? Tento druh proteínu obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Sú to aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť a musia byť prijímané stravou. Na rozdiel od sójového proteínu konopný proteín neobsahuje alergénne faktory. Sója je bežný potravinový alergén, konope však nie.

Kto by mal konopný proteínkonzumovať?

Použitiu konopného proteínu naozaj nie sú stanovené žiadne hranice. Najmä športovo aktívni ľudia však profitujú z vlastností tohto produktu. Viac zaťažované telo potrebuje aj viac bielkovín. Svaly, ktoré pracujú tvrdšie a častejšie, sa musia regenerovať. Regenerácia svalovej hmoty prebieha rýchlejšie, keď telo dostane dodatočné dávky proteínu.

Konopný proteín bude tiež cenným prvkom výživy pre ľudí, ktorí chudnú. Proteín obsahuje vlákninu, ktorá sa v tráviacom trakte zmäkčuje. Týmto spôsobom už nepociťujeme hlad a nemáme potrebu na občerstvenie.

Konzumácia konopného proteínu má mnoho výhod. Je to vynikajúca alternatíva k alergénnemu sójovému proteínu a je ideálny pre ľudí s aktívnym životným štýlom a pre tých, ktorí dbajú o svoju postavu. Diverzifikuje vegetariánsku a vegánsku stravu. Jeho zdravotné a výživové hodnoty robia konopný proteín čoraz populárnejším.