• Allergie e intolleranze alimentari
• Perché vale la pena fare un test per le intolleranze alimentari?
• Come funzionano i test per le intolleranze alimentari?

Se hai mai mangiato un qualsiasi tipo di cibo, che sia un'arancia o una manciata di arachidi, e improvvisamente hai avuto mal di gola, un'eruzione cutanea strana o mal di stomaco, sai come funziona. Reazione allergica. Il punto è che le allergie alimentari e le intolleranze alimentari sono due cose diverse.

Le statistiche indicano che il numero di persone con diversi tipi di intolleranze alimentari è in aumento e che probabilmente più persone sono colpite da questo problema di quanto si pensasse in precedenza. Nel frattempo, riconoscere ed eliminare gli alimenti o i gruppi di alimenti che provocano una reazione negativa può essere un mezzo efficace per ridurre o addirittura eliminare i fastidiosi disturbi: i test per le intolleranze alimentari ci aiutano a riconoscerli.

Allergie e intolleranze alimentari

Fino a poco tempo fa non c'era distinzione tra allergia alimentare e intolleranza alimentare e questi termini venivano usati come sinonimi. Oggi sappiamo che un'allergia è il risultato di una reazione di difesa del corpo, che riconosce alcuni alimenti come dannosi e cerca di "combatterli". La reazione agli alimenti intolleranti può essere simile, ma avviene in modo diverso e attiva il riflesso di difesa in modo differente. Le intolleranze alimentari sono più difficili da riconoscere, poiché la reazione dopo aver mangiato può richiedere del tempo, a differenza delle allergie che di solito si manifestano immediatamente. La reazione agli alimenti tollerati può variare a seconda della forma e della quantità consumata, mentre una reazione allergica è spesso scatenata anche da tracce dell'allergene (per questo motivo sui prodotti viene avvertito!).

Perché vale la pena fare un test per le intolleranze alimentari?

Un'intolleranza alimentare probabilmente non ucciderà nessuno, ma se non viene scoperta può rendere la vita seriamente difficile. Dolori addominali, diarrea, stitichezza, gonfiore e mal di testa e talvolta anche acne – questi sono solo alcuni dei sintomi che possono accompagnare questo fastidioso disturbo. La rilevazione delle intolleranze può contribuire a un miglioramento significativo del nostro benessere quotidiano.

Come funzionano i test per le intolleranze alimentari?

I test per le intolleranze alimentari, che puoi fare da solo a casa, sono un metodo rapido e affidabile per scoprire quali componenti alimentari provocano una reazione indesiderata nel tuo corpo. Con il test Lebensmitteldetektiv offerto nel nostro negozio bio puoi determinare la quantità eccessiva di anticorpi formati contro specifiche proteine alimentari nel sangue: rispettivamente IgE per l'allergia immediata e IgG per l'intolleranza (allergia ritardata). Questo test verifica l'ipersensibilità a dozzine di alimenti popolari di diversi gruppi: dai cereali alle verdure fino alla carne. Puoi farlo facilmente da solo, ottenendo così una risposta rapida e affidabile alle domande sulle possibili cause dei tuoi disturbi. Finalmente non assocerai più il cibo al dolore!