• Fiocchi di miglio – Proprietà
• L'uso delle materie plastiche di miglio
• Fiocchi di miglio – per chi

Il miglio è uno dei cereali più sani e antichi. È una fonte di nutrienti preziosi ed è ottenuto dai semi di miglio. Anche i fiocchi di miglio sono prodotti dal miglio – vengono sottoposti a una lavorazione delicata, cioè a vapore e macinazione. Sono un prodotto completo e contengono, come il miglio, molti ingredienti benefici. Hanno un sapore delicato e sono facilmente digeribili, non contengono glutine. Possono essere consumati in molti modi. Vediamo perché vale la pena includerli stabilmente nella nostra alimentazione.

Fiocchi di miglio – Proprietà

Sia i fiocchi di miglio che la semola di miglio sono prodotti dal miglio. Entrambi i prodotti sono molto sani e digeribili. Possono essere usati in modo intercambiabile per preparare gli stessi piatti. I fiocchi di miglio sono più facili da preparare e possono essere consumati direttamente dalla confezione o aggiunti allo yogurt senza previa cottura. I fiocchi di miglio sono una fonte di:

• Vitamine B (B3, B6, B9) – influenzano positivamente il sistema nervoso e cardiovascolare, supportano la regolazione del livello di colesterolo, aumentano la produzione di neurotrasmettitori responsabili di appetito, sonno e benessere.
• Vitamina E – è un antiossidante che, tra l'altro, protegge il corpo dai danni cellulari causati dai radicali liberi e previene anche la formazione di coaguli di sangue,
• Lecitina – supporta il funzionamento del sistema nervoso, influisce positivamente sulla memoria e concentrazione, aiuta ad accelerare il recupero del corpo dopo sforzi fisici,
• Ferro – è l'elemento principale dell'emoglobina, aiuta nel trasporto efficiente dell'ossigeno, supporta la funzione del sistema nervoso, influenza il corretto funzionamento del sistema immunitario,
• Magnesio – supporta il corretto funzionamento del sistema immunitario e nervoso, influisce positivamente sulla funzione cardiaca, riduce il rischio di malattie ischemiche, riduce il rischio di resistenza all'insulina e complicazioni diabetiche croniche,
• Fosforo – contribuisce al mantenimento del corretto equilibrio acido-base nel corpo, partecipa alla mineralizzazione di ossa e denti,
• Potassio – supporta il corretto funzionamento del sistema nervoso e muscolare,

L'uso delle materie plastiche di miglio

I fiocchi di miglio sono perfetti per un pasto nutriente e facilmente digeribile. Possono essere combinati con latte o acqua e preparati in versione dolce o secca. Preparati con l'aggiunta di mele, cannella e un po' di zucchero, possono essere gustati come dessert. Possono essere consumati crudi come aggiunta allo yogurt. Possono anche essere usati per friggere pancake o cuocere biscotti shortbread. Mescolati con noci, datteri o altra frutta secca, sono ottimi come palline energetiche molto sane. Un'idea interessante è usare i fiocchi di miglio come panatura per cotolette vegane o tradizionali.

Fiocchi di miglio – per chi

I fiocchi di miglio non contengono glutine e sono quindi sicuri per le persone con celiachia. Inoltre, sono facilmente digeribili e saziano, sono raccomandati in caso di problemi digestivi o malattie gastriche. Sono anche un ottimo piatto per chi segue una dieta ipocalorica. Possono essere somministrati senza problemi anche ai bambini piccoli quando ampliano la loro alimentazione. Tuttavia, le persone con diabete dovrebbero fare attenzione, poiché dopo la cottura hanno un alto indice glicemico.