• Pudding di miglio
• Le barrette d'avena più semplici del mondo
• Tartufi di noci
• Frullato al cioccolato
• Lecca-lecca fatti in casa per bambini

Una vita senza dolci è quasi impensabile. Anche le persone che tengono al proprio peso o vogliono mangiare sano hanno di tanto in tanto voglia di qualcosa di "dolce". Purtroppo i dolci offerti nei negozi sono tutt'altro che alimenti sani. Contengono spesso un mare di zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio e molta chimica inutile. Anche quelli etichettati come fit, dietetici e sani spesso contengono dolcificanti artificiali e non sono sempre salutari. Tuttavia, c'è una soluzione molto semplice. È meglio preparare dolci sani e naturali a casa. Ecco alcune ricette sane e semplici.

Pudding di miglio

– 2 tazze di latte vaccino o vegetale

– 1,5 tazze di grano saraceno di miglio cotto

– Miele per dolcificare (può essere anche, ad esempio, sciroppo di agave o d'acero)

– 2 cucchiai di scaglie di cocco

– frutta congelata (mirtilli, lamponi, more, ciliegie, fragole)

- un pizzico di sale

Mescolare il grano saraceno con miele e latte fino a ottenere una consistenza uniforme e liscia. Se la massa è troppo densa, si può aggiungere un po' di latte o acqua. Mescolare la frutta con un po' di miele, versarla sul pudding e infine cospargere con scaglie di cocco. Se si desidera una versione al cioccolato, si può aggiungere un cucchiaino di cacao o carruba mentre si frulla il miglio.

Le barrette d'avena più semplici del mondo

– 1 tazza di fiocchi d'avena

– 1 banana matura

– un cucchiaio di miele o sciroppo d'acero, agave

– aggiunte a piacere, possono essere uvetta, mirtilli rossi, datteri, scaglie di cocco, cannella, semi o semi vari ecc.

Tutti gli ingredienti devono solo essere mescolati accuratamente e messi in una teglia. Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. Dopo il raffreddamento, tagliare a barrette e pronto.

Tartufi di noci

– circa 100 g delle vostre noci preferite non salate (arachidi, noci, anacardi...)

– 1 cucchiaino di cacao o carruba

– 4 cucchiai di miele

– 2 cucchiai di burro di arachidi

– 1/3 tazza d'acqua

- un pizzico di sale

Frullare noci, miele, burro di arachidi, cacao e sale fino a ottenere una massa relativamente liscia, aggiungendo acqua poco a poco. Formare piccole palline a forma di tartufo con la massa ottenuta. Le palline finite possono essere rotolate nelle aggiunte preferite come scaglie di cocco, noci macinate o cacao. Infine, mettere i tartufi in frigorifero per circa 20-30 minuti.

Frullato al cioccolato

– 2 banane

– 1 avocado morbido

– 2 cucchiaini di cacao (o carruba)

- 1 tazza di latte vaccino o vegetale

Frullare le banane sbucciate e l'avocado fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungere gli altri ingredienti e frullare di nuovo fino a ottenere una consistenza vellutata. Se il frullato è troppo denso, si può aggiungere un po' d'acqua.

Lecca-lecca fatti in casa per bambini

– Succo di frutta (meglio fatto in casa, lampone, mora, fragola)

– 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero

– mezzo limone

– spiedini o bastoncini per ghiaccioli

- stampo in silicone

Cuocere il succo con il miele in una padella per circa 15 minuti, aggiungendo il succo di limone. Quando lo sciroppo si addensa, versarlo in uno stampo in silicone formando piccoli cerchi in cui inserire i bastoncini. Dopo circa 15 minuti, quando i lecca-lecca si sono solidificati, si possono togliere dalla teglia e sono pronti. I lecca-lecca hanno una consistenza leggermente gelatinosa.

I dolci sani preparati in casa non solo soddisfano la voglia di qualcosa di dolce, ma ci forniscono anche nutrienti preziosi e salutari. Sono anche un'alternativa sana alle barrette, gomme e lecca-lecca acquistati, che possono essere offerti ai bambini.