• Adzuki - proprietà dei fagioli rossi. bomba vitaminica

• Fagioli azuki non solo in cucina

I fagioli azuki stanno diventando sempre più comuni nelle nostre cucine. Non è solo delizioso, ma anche molto salutare perché contiene molte preziose vitamine e oligoelementi. Insieme al sapore e all'aroma di questo fagiolo senza pretese, troviamo anche una quantità significativa di proprietà benefiche per la salute. Grazie al contenuto piuttosto elevato di proteine facilmente digeribili, l'adzuki è ideale per piatti vegetariani e vegani. Scopri perché vale ancora la pena aggiungerlo al menu.

I fagioli Adzuki sono coltivati in Asia da diverse migliaia di anni. Si mangia di più in Giappone e Cina. Il gusto della prelibatezza asiatica ricorda i famosi fagioli rossi con un forte e caratteristico retrogusto dolce e nocciolato. Tuttavia, i semi di soia rossi hanno molte meno calorie rispetto ai fagioli rossi tradizionali e, poiché sono leggermente dolci, i giapponesi creano con loro dessert insoliti. Tuttavia, devono la loro popolarità non solo al loro gusto, ma soprattutto, i fagioli azuki sono molto salutari.

Adzuki - proprietà dei fagioli rossi. bomba vitaminica

Ci sono molti ottimi nutrienti, vitamine e oligoelementi in questi deliziosi fagiolini rossi che hanno un'influenza inestimabile sulla nostra salute e condizione. I fagioli azuki sono ricchi di vitamine del gruppo B e acido folico. Bastano 100 grammi per integrare il 30% del fabbisogno giornaliero di acido folico, motivo per cui i fagioli azuki sono particolarmente preziosi per le donne che pianificano una gravidanza. Questi grani rossi contengono anche calcio, magnesio, ferro, rame, manganese, selenio, fosforo, potassio e zinco, tra le altre cose. Questi micronutrienti sono necessari per il corretto funzionamento del nostro corpo, in particolare del sistema nervoso e cardiovascolare. L'aggiunta regolare di fagioli ai pasti aiuta anche a migliorare il funzionamento del sistema urinario. I fagioli azuki hanno un contenuto calorico relativamente basso e i piatti che ne derivano sono sani, ricchi di proteine, fibre e vitamine. È quindi particolarmente indicato per vegani e vegetariani. Può anche aiutare nel processo di perdita di peso. I fagioli azuki aiutano a prevenire l'osteoporosi e anche ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

Fagioli azuki non solo in cucina

I fagioli Adzuki sono utilizzati anche in cosmesi. A quanto pare, le donne giapponesi preparavano “sempre” uno scrub delicato che imbianca, nutre e deterge la pelle del viso, e la sua preparazione è molto semplice: basta macinare i chicchi in un macinacaffè tradizionale o eventualmente con un frullatore e aggiungere un po' d'acqua. La pasta così preparata viene applicata sul viso e applicata come un normale peeling da negozio. Le proteine della soia e lo zinco contenute nei fagioli hanno un effetto positivo sulla nostra pelle e, con l'uso regolare, migliorano l'elasticità della pelle e uniformano il tono della pelle.

Una dieta a base di fagioli rossi adzuki è perfetta per tutti: donne incinte, donne in menopausa, diabetici, vegani o persone che seguono una dieta dimagrante. Può essere utilizzato per preparare piatti sani, gustosi e sazianti: miscele con verdure, zuppe, paste e anche dolci. Le sue proprietà salutistiche sono inestimabili, quindi vale la pena includerlo nella nostra dieta in modo permanente.