内容：

• 聪明购物，正确储存食物
• 为您自己的袋子和容器购物
• 天然材料制成的厨房用品
• 我们不选择一次性产品
• 不要扔掉食物

减少塑料使用和垃圾产生，不浪费食物——这些都是零废弃和少废弃生活方式的基础。越来越多的人听说这些环保运动，它们致力于保护自然环境。此外，还涉及如何不浪费食物和正确储存食物。如果我们想在厨房实行零废弃规则，应该从哪里开始？这里有一些实用的建议。

聪明购物，正确储存食物

零废弃厨房的基本主题之一是正确储存产品。与其用塑料袋装面包，不如直接在面包店买，然后立即用棉布袋或更好的亚麻袋包装，这些袋子非常适合储存。散装产品，如面条、面粉、大米或粗粮，应储存在玻璃且有标签的罐子里，以防蛾虫侵害，避免食物被扔进垃圾桶。购买大米或粗粮时，选择尽可能大的包装，例如大米一次性装在一个袋子里，而不是多个额外的塑料袋。

为您自己的袋子和容器购物

没有必要每次购物都使用新的塑料袋。我们有一系列可重复使用的亚麻袋，可以从家里带来。我们也很乐意用柳条篮为您的购物物品包装。购买水果和蔬菜时，请选择散装的。不要购买用塑料托盘包装的甜椒、生菜、西红柿或苹果，这些买回家后我们会立即扔掉。我们可以用自己的可重复使用的袋子包装大多数蔬菜和水果。相同的规则也适用于奶酪、熟食和肉类——选择按重量出售的，而不是放在塑料托盘上的。以下产品在一些商店也可以按重量购买：

• 果仁粥,
• 豆类，
• 坚果，
• 茶.

天然材料制成的厨房用品

我们已经习惯了塑料的无处不在，以至于不再注意各种工具和厨房用品的材质。塑料量杯、杯子、碗、储物容器、刮刀、塑料砧板。所有这些物品都有对应的天然材料版本，如木材、竹子、钢和玻璃。但这并不意味着你应该扔掉厨房里所有东西，重新购买新产品。零废弃也意味着使用已有的配件。因此，当家里的用品已经磨损时，我们选择天然材料制成的餐具和其他厨房用具。

我们不选择一次性产品

购买只用一次然后扔掉、最终在垃圾填埋场存放多年的产品，完全违背了零废弃和减少废弃物的原则。这包括所有类型：

• 塑料吸管，
• 一次性盘子和杯子，
• 一次性餐具，
• 纸质厨房用纸,
• 铝箔和塑料薄膜。

好吧，那不使用铝箔怎么储存食物呢？事实证明，有很多方法。您可以使用玻璃容器或塑料的可重复使用容器，称为多次使用容器。蜂蜡布，即用天然蜂蜡浸渍的可重复使用材料，具有铝箔的特性。纸巾是相对较新的产品，而我们的母亲、祖母和曾祖母几十年来都没有用过它们。她们的方法只是使用亚麻和棉布。

不要扔掉食物

也就是说，我们应该在购物前考虑我们的购买，只买我们实际能吃完的食物。这也可以帮助我们提前计划一整周的餐食，并使用我们家中已有的食材。实际上，这意味着：如果家里有开始枯萎的西红柿，我们不会带着完全新的晚餐想法去商店买肉，而是比如做西红柿奶油汤。这样可以避免浪费。不要害怕那些逐渐失去新鲜度的蔬菜和水果。它们可以用来制作各种果汁、泥、慕斯和鸡尾酒。我们还可以考虑家庭堆肥，把所有的蔬果残渣都放进去。

这些少数方法是实现更健康、更生态生活、与自然和谐共处的最简单途径之一。实际上，它们不需要我们做出巨大牺牲，只需正常的组织和对我们每天进行的日常活动进行反思。我们也不能忘记正确的垃圾分类，这是每个生态家庭的基础。