椰子油:精炼还是未精炼?
椰子油是最健康的植物脂肪之一。它在消费者中越来越受欢迎,且越来越容易获得。我们既可以食用,也可以涂抹在皮肤上。椰子油有两种类型:冷榨和精炼。哪种最好?
油的制造方式不同。未精炼(“原生”)油通过机械工艺“冷榨”,即不使用高温获得。由于这种天然(且效率较低)的提取方法,未精炼油比精炼油更贵。它的外观类似白色黄油或猪油。精炼油则通过加热并使用化学品制成。在精炼过程中,生育酚、甾醇和多酚类化合物部分被去除。
精炼和未精炼椰子油的优点
精炼和未精炼椰子油在某些方面具有相同的效果。它们可以用作身体和头发的美容产品——尤其适用于长期皮肤问题。男性会惊讶地发现,它们甚至可以作为敏感皮肤的剃须泡沫替代品。它们也可以作为牙膏基底,支持减肥(产热作用),减少食欲。它们含有饱和脂肪酸、维生素B、C、E(提高其他维生素的吸收)。此外,它们含有大量月桂酸和铁。它们还影响我们的健康状况,对心脏有积极作用。
精炼椰子油——它的优点是多功能性;它既没有椰子的味道也没有气味,因此适合所有蔬菜和肉类菜肴。它比初榨油更透明。保质期更长,也可以在较高温度下煎炸或烘烤;因此适合大多数菜肴。
多功能性,即多种使用方式
未精炼椰子油 - 适合东方烹饪中的烘焙和煎炸菜肴。它富含维生素和矿物质。不含人工成分。也可用作防晒和晒后护理。它比精炼油含有更多抗氧化剂。此外,它能保护人和动物免受蜱虫侵害。它有着美妙的气味和味道,甚至能让像薯条这样平凡的食物变得独特。
在健康方面,未精炼油比精炼油更好。此外,它具有自己独特的味道、气味和质地。然而,精炼油更便宜。对于不喜欢食物中椰子香味的人来说,最好选择精炼椰子油,它在所有精炼油中名列前茅。无论我们选择哪种油,都值得每天适量食用。我们甚至可以用它来涂抹面包。我们的食物会更加美味。
在购买之前,您应该问自己,我们需要这种油的用途是什么,以及我们的预算有多高。值得购买,并将其放在厨房和浴室的日常基础产品旁边。感谢它,我们的身体状况将会好得多。
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