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Come si prepara una colazione dietetica?

di Dominika Latkowska 20 May 2023 0 commenti
Wie bereitet man ein Diätfrühstück zu?

CONTENUTO

Colazione dietetica – un buon inizio per la giornata

La colazione è considerata il pasto più importante della giornata – e ciò per diversi buoni motivi. Si tratta di un pasto che, dopo una notte di sonno, dovrebbe normalizzare il livello di zucchero nel sangue e darci energia per le ore successive. Tuttavia, non è importante solo se facciamo colazione, ma anche quali prodotti scegliamo.

Una colazione equilibrata e dietetica non solo aiuta a soddisfare la fame, ma protegge anche dal fare spuntini o scegliere snack poco salutari. Quando pianifichi il primo pasto della giornata, dovresti ricordarti di includere le seguenti porzioni:

  • Proteine – optiamo per uova, pesce, carne di alta qualità, latticini, fiocchi d'avena e muesli non zuccherato.
  • Grassi – forniti da yogurt, latticello o kefir. Vale anche la pena optare per burro chiarificato, olio d'oliva e grassi non raffinati, oltre al burro di arachidi non zuccherato.
  • Carboidrati – presenti soprattutto nella frutta fresca, nei succhi e nelle verdure, ma anche in prodotti come il miele.

Gli esperti sottolineano da anni quanto sia importante fare colazione – non si tratta solo di una diminuzione di energia o di appetito, ma anche del rischio di uno squilibrio ormonale nel corpo. Anche se durante il giorno consumiamo pochi pasti, vale la pena pianificare il primo in modo da poter mangiare circa un'ora dopo il risveglio.

Un'idea per una colazione dietetica

Il modo migliore per fare colazione è consumare un pasto un po' più abbondante, sufficientemente calorico (ma non pesante!) da fornirci energia per agire almeno per le prossime ore. La nostra idea per una colazione dietetica è, per esempio:

  • Panini: preferibilmente a base di pane integrale scuro o torte di riso, ricchi di fibre. In combinazione con una pasta ricca di proteine, qualche fetta di petto di tacchino arrosto e una porzione di verdure, costituiscono anche uno spuntino che si può facilmente portare al lavoro.
  • Uova : Uova al tegamino, uova sode o uova strapazzate sono semplici e veloci da preparare. Sono ricche di vitamine del gruppo B, nonché di A, D, E e K. Una porzione di uova dovrebbe essere variata con aggiunte di verdure fresche e l'aggiunta di grassi pregiati. Consigliamo di condire una colazione raffreddata con olio di lino spremuto a freddo, olio di semi di zucca, olio di nocciolo di avocado o olio d'oliva.
  • Fiocchi d'avena: una vera regina del menu della colazione, preparata con fiocchi di avena, miglio, grano saraceno e riso e arricchita con vari ingredienti, dalla frutta fresca o secca, alla crusca e alle noci, fino a marmellate di alta qualità. È saziante e ricca di proteine, carboidrati e grassi.
  • Pfannkuchen : Pfannkuchen o waffle, preparati con una buona farina o polvere di fiocchi. È possibile aggiungere alla massa dolce banane tritate, semi di lino o ceci sott'aceto. Possono essere preparati dolci o salati, proprio come preferite.

Anche se scegliete i prodotti più semplici e poco lavorati, potete preparare un pasto che ci dà forza per agire e lascia una sensazione di sazietà a lungo.

Come preparare una colazione dietetica veloce

Non fate colazione perché la mattina non avete tempo per prepararla? La fretta non è consigliabile, ma a volte è inevitabile quando ci si prepara per andare al lavoro o a scuola. Tuttavia, una colazione dietetica veloce può essere preparata già la sera prima.

Può essere un'insalata semplice o una crema a base di uova, sgombro o hummus fatto in casa, che si conserva in frigorifero per diversi giorni. Il giorno prima, puoi anche preparare i fiocchi d'avena versando una porzione di muesli con latte, bevanda vegetale o acqua. Preparando un pasto il giorno prima, evitiamo un improvviso attacco di fame e quindi evitiamo di ricorrere a snack dolci, ricchi di zuccheri e grassi idrogenati.

 

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