• Was ist der Unterschied zwischen entkoffeiniertem Kaffee
• Entkoffeinierter Kaffee - eine Alternative zu Ihrem Lieblingsgetränk während der Schwangerschaft und darüber hinaus
• Koffein in der täglichen Ernährung

Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, Aromas und seiner anregenden Eigenschaften ist Kaffee derzeit eines der beliebtesten Getränke. Das im Kaffee enthaltene natürliche Koffein ist ein Inhaltsstoff, der einerseits die Konzentration verbessert und für einen nahezu sofortigen Energieschub sorgt, bei besonders empfindlichen Menschen jedoch zu Unwohlsein oder Einschlafstörungen führen kann. In solchen Fällen kann entkoffeinierter Kaffee ein guter Ersatz sein, mit dem Sie immer noch Ihren Lieblingsgeschmack genießen können.

Was ist der Unterschied zwischen entkoffeiniertem Kaffee

Koffeinfreier Kaffee von guter Qualität ( Decaf ) unterscheidet sich nicht sehr von normalem Kaffee, obwohl Feinschmecker bemerken werden, dass er normalerweise weniger geröstet, weniger sauer und heller ist. Dies wird durch den Prozess beeinflusst, bei dem überschüssiges Koffein aus Kaffeebohnen entfernt wird – und dies ist ein weiteres wichtiges Thema, das es wert ist, diskutiert zu werden, denn entkoffeinierter Kaffee ist trotz seines Namens nicht vollständig entkoffeiniert. Nach europäischen Normen darf er 0,1 bis 0,3 % Koffein bezogen auf die Ausgangsmenge (0,1 g Koffein pro 100 g gemahlenen Kaffee) enthalten.

Grüne Kaffeebohnen werden gemahlen und in diesem Stadium einem Entkoffeinierungsprozess unterzogen , der auf verschiedene Arten durchgeführt werden kann: unter Verwendung von speziell ausgewählten Lösungsmitteln, Kohlendioxid oder Dampf, dem sogenannten Bio-Methode (Swiss Water Vorgang ). Erst nachdem der größte Teil des Koffeins entfernt wurde, werden die Bohnen geröstet.

Entkoffeinierter Kaffee hat nach dem Prozess keine anregenden Eigenschaften und hat auch eine vernachlässigbare Wirkung auf die Verdauung. Es wird darauf hingewiesen, dass es auch etwas höhere Mengen an Niacin, Kalium und Magnesium enthält und auch eine Quelle von Antioxidantien ist.

Entkoffeinierter Kaffee - eine Alternative zu Ihrem Lieblingsgetränk während der Schwangerschaft und darüber hinaus

Entkoffeinierter Kaffee wird sehr oft als Ersatz für normalen Kaffee für Menschen mit Einschlafproblemen empfohlen. Der abendliche Konsum von koffeinhaltigen Getränken kann die Beruhigung des Körpers erschweren und somit auch den regelmäßigen circadianen Rhythmus beeinträchtigen. Koffein trägt zur Linderung leichter Kopfschmerzen bei, bei den stärkeren Sorten sollte man jedoch auf Kaffee verzichten oder auf die entkoffeinierte Variante setzen.

Sehr oft wird auch entkoffeinierter gemahlener Kaffee für Schwangere und Stillende empfohlen. Am sichersten ist es, in dieser Zeit ganz auf Kaffee zu verzichten und ihn durch natürlich entkoffeinierte Getränke, wie z. B. feine Früchte- oder Kräutertees, zu ersetzen. Sehr häufig kommt es vor, dass Hersteller die vorgeschriebenen Normen bezüglich des zulässigen Koffeingehalts in entkoffeiniertem Kaffee nicht einhalten . Wenn Sie sich also zwischendurch eine Tasse Kaffee gönnen möchten, lohnt es sich, zu hochwertigen Produkten zu greifen.

Koffein in der täglichen Ernährung

Ein gesunder Körper kann täglich bis zu 400 mg Koffein ohne Nebenwirkungen aufnehmen, was ungefähr zwei Tassen Kaffee pro Tag entspricht. Entkoffeinierter Kaffee kann sich als gesündere Alternative für Menschen erweisen, die ihn tagsüber häufiger trinken. Decaf in 100 Gramm enthält (je nach Hersteller) 0,06 bis 0,2 Gramm Koffein, aber es sei daran erinnert, dass diese Werte bei Instantkaffees normalerweise etwas höher sind.

Wenn Sie versuchen, Koffein aus Ihrer Ernährung zu streichen, lohnt es sich, nicht nur auf starken Kaffee zu verzichten, sondern auch seltener Tee und Energy-Drinks zu trinken. Das beliebteste Heißgetränk zum Frühstück ist vielleicht Inka-Müslikaffee, und abends lohnt es sich, zur Beruhigung des Körpers z.B. einen Melissenaufguss zu schlürfen.