• L'utilisation de graines de citrouille
• Les graines de citrouille sont l'une des meilleures sources de magnésium dans l'alimentation
• Les graines de citrouille comme source de fer dans l'alimentation
• Comment les graines de citrouille peuvent-elles améliorer la santé de la prostate ?
• graines de citrouille et santé cardiovasculaire
• Effet antiparasitaire des graines de citrouille
• Les graines de citrouille peuvent améliorer notre immunité
• Autres propriétés des graines de citrouille
• Résumé

La courge est un légume extrêmement sain, et nous pouvons l'utiliser pour faire une variété de plats. Il fonctionne bien sous forme de soupe, de crêpes ou de frites. Sa polyvalence le rend extrêmement populaire dans notre pays. Cependant, il convient également de rappeler les graines qu'il contient. Après tout, ils finissent souvent à la poubelle, et c'est une grosse erreur. En plus de gaspiller de la nourriture de cette façon, et plus important encore, nous nous débarrassons d'un produit extrêmement riche en nutriments. Les graines de citrouille méritent certainement d'être qualifiées de "superaliments" et nous essaierons de le prouver.

L'utilisation de graines de citrouille

Dans l'industrie alimentaire, les graines de citrouille sont principalement utilisées pour produire de l'huile non raffinée. Il est extrêmement sain et il est recommandé de le manger froid. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il ne convient pas à la friture en raison du faible point de fumée, mais surtout - lorsqu'il est chauffé, il perd ses propriétés bénéfiques pour la santé. De plus, ces graines sont un ingrédient commun dans toutes sortes de pâtes à tartiner non végétaliennes qui constituent une excellente base. On les retrouve aussi dans les pâtisseries par exemple, mais on peut aussi les ajouter aux salades ou même aux desserts. Ajoutons que les graines de citrouille sont un produit relativement bon marché par rapport à la valeur nutritionnelle qu'elles offrent. Nous les trouvons dans la plupart des magasins, qu'ils soient séchés, rôtis ou cachés dans la citrouille elle-même. Bien sûr, les ingrédients les plus bénéfiques pour la santé se trouvent dans les graines de citrouille fraîches, il vaut donc la peine d'acheter une citrouille entière pour les obtenir.

Les graines de citrouille sont l'une des meilleures sources de magnésium dans l'alimentation

Les graines de citrouille sont l'une des meilleures sources de nourriture en magnésium. Avec seulement une poignée d'entre eux, nous pouvons couvrir environ 40 % de nos besoins quotidiens en ce minéral. Cependant, il y a jusqu'à 600 milligrammes dans seulement 100 grammes de graines. Tout cela en fait un moyen facile de combler les carences en magnésium. A noter ici que près de 75% de l'ensemble de la population mondiale peut souffrir d'une carence. Notre alimentation quotidienne ne couvre généralement pas entièrement les besoins en ce micronutriment, qui peut avoir de nombreux effets négatifs sur la santé. Ajoutons qu'il est impliqué dans près de 300 processus chimiques différents dans notre corps. Elle a un impact majeur sur le bon fonctionnement du système cardiovasculaire ou du système nerveux dans son ensemble. Oui, nous pouvons également recourir à toutes sortes de suppléments nutritionnels qui aideront certainement à équilibrer les niveaux de magnésium dans le sang, mais généralement les produits d'origine naturelle sont le meilleur choix nutritionnel. Il convient également de noter que les graines de citrouille peuvent également être une source de zinc, car elles contiennent environ 8 mg de cet élément pour 100 grammes. Cela signifie que ce montant peut couvrir environ 15 % des besoins quotidiens.

Les graines de citrouille comme source de fer dans l'alimentation

La meilleure source de fer est la viande rouge. En le mangeant, nous fournissons des quantités relativement importantes de ce microélément, et il est relativement bien absorbé.Cependant, il existe de nombreuses situations où, pour une raison quelconque, nous ne voulons pas ou ne pouvons pas manger de viande et donc limitons d'une manière ou d'une autre l'apport de fer dans notre alimentation.Dans de telles situations, l'une des meilleures solutions sera simplement d'atteindre les graines de citrouille. Une poignée fournit environ 18% de vos besoins quotidiens en ce nutriment. Ajoutons que le fer non héminique, présent même dans les graines citées ci-dessus, est moins absorbable que le fer héminique - c'est-à-dire d'origine animale. Cependant, cela reste une bien meilleure solution que de recourir à divers suppléments contenant ce nutriment, par exemple. Il est à noter que l'absorption du fer peut être améliorée en le consommant avec des produits riches en vitamine C.

Comment les graines de citrouille peuvent-elles améliorer la santé de la prostate ?

Il s'avère que les graines de citrouille peuvent avoir un impact énorme sur la santé de la prostate. Un certain nombre d'études ont été menées dans lesquelles des rats mâles ont reçu des graines de citrouille. Les résultats de ces expériences ont été très intéressants car il a été observé que l'huile contenue dans les graines peut inhiber l'hyperplasie prostatique. De plus, il peut également contrecarrer cela à l'avenir en limitant les effets négatifs de l'excès de testostérone sur cette glande. De plus, la consommation de graines de citrouille est recommandée pour les hommes en âge de procréer. Bien sûr, cela est influencé par le zinc mentionné, mais aussi par la forte teneur en vitamine E. En définitive, ces deux substances déterminent la mobilité des spermatozoïdes, leur nombre et même la vitesse de production. Plus précisément, les graines de citrouille ont un impact significatif sur la qualité du sperme et donc sur la fertilité de l'homme.

Graines de citrouille et santé cardiovasculaire

Les graines de citrouille se caractérisent également par un effet positif sur la santé de notre système circulatoire, y compris le cœur. Ils sont influencés par la forte teneur en acides gras insaturés de la famille des oméga-3 et en phytostérols végétaux. Ces composés ont un effet particulièrement bénéfique sur la santé de notre cœur et peuvent prévenir le développement de l'athérosclérose et l'accumulation excessive de cholestérol dans la lumière des artères coronaires, réduisant ainsi considérablement le risque de crise cardiaque. De plus, la forte teneur en magnésium n'est pas sans importance. Il a été prouvé que cet élément a un léger effet antihypertenseur, il peut donc aider à abaisser la tension artérielle. De plus, il a été prouvé que l'apport à long terme de fortes doses de magnésium peut aider à réduire le risque d'hypertension artérielle. Cependant, ce ne sont pas tous les bienfaits du magnésium pour la santé, car de nombreuses études ont été menées sur ses effets sur la santé et l'état du cerveau. Les résultats ont été plus que satisfaisants, car il existe une forte association entre la consommation d'aliments riches en magnésium et un risque réduit, par exemple, d'accident vasculaire cérébral.

Effet antiparasitaire des graines de citrouille

Les graines de citrouille ont de multiples effets sur notre corps, et l'une de leurs propriétés les plus intéressantes est leurs propriétés antiparasitaires. Ce sujet occupe les scientifiques depuis des années, et ce sont des chercheurs polonais qui ont décidé de vérifier si c'était vraiment le cas. Pour ce faire, ils ont mené des études in vitro avec différentes espèces de nématodes. À leur grande surprise, il s'est avéré que l'extrait de graines de citrouille réduisait considérablement le nombre d'œufs pondus. De plus, le nombre d'œufs à partir desquels des individus pleinement développés ont éclos a également diminué.Il convient également de noter que les substances contenues dans les graines n'étaient pas neutres pour les nématodes adultes, elles réduisaient considérablement leur mobilité dans le tube digestif. Ensuite, il a été décidé de mener une série d'expériences similaires, mais cette fois, les animaux de laboratoire sont devenus le sujet de la recherche. Les conclusions de ces études étaient presque identiques, puisque le nombre d'œufs trouvés dans les excréments des animaux ainsi que le nombre de nématodes matures présents dans leur tube digestif ont diminué de manière significative. De plus, la longueur et la taille des parasites ont également changé, car les individus trouvés étaient significativement plus petits et plus courts que ceux habitant le corps des animaux auxquels l'extrait n'avait pas été administré.

Les graines de citrouille peuvent améliorer notre immunité

La récolte des citrouilles a lieu à l'automne, ce qui est quelque peu lié au début de la saison des divers rhumes ou grippes. La citrouille, ou plutôt ses graines, peut être un excellent moyen de booster notre immunité pendant cette période. Ceci est bien sûr lié à la forte teneur en zinc des graines. Le zinc est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, mais il a également un impact majeur sur le fonctionnement du système immunitaire. Enfin, c'est le zinc qui est nécessaire au bon fonctionnement de la thymuline, une hormone sécrétée par le thymus. Il stimule la sécrétion et la croissance des cellules responsables de notre immunité. Il a un effet particulièrement fort sur les lymphocytes T et les cellules NK, qui sont également connus comme des tueurs naturels de micro-organismes pathogènes. Il convient de noter que la teneur élevée en zinc dans l'alimentation peut réduire considérablement le risque de contracter diverses maladies virales, raccourcir la durée du rhume et atténuer considérablement son évolution.

Autres propriétés des graines de citrouille

Les graines de citrouille peuvent également affecter notre humeur en raison de leur forte teneur en magnésium. Lorsque nous ne fournissons pas suffisamment de ce nutriment, notre système nerveux ne fonctionne pas correctement. En conséquence, l'irritabilité, les sautes d'humeur, les maux de tête et même l'anxiété ou la dépression peuvent survenir. La réponse parfaite à tous ces maux peut être les graines de citrouille, qui non seulement complètent la carence en magnésium, mais peuvent également améliorer notre humeur. De plus, la chair et les graines de citrouille contiennent de grandes quantités de caroténoïdes et d'inhibiteurs de protéase. Les deux composés sont de puissants antioxydants, ils peuvent donc réduire le risque de cancer de la prostate et du poumon. Il convient de noter qu'en plus des propriétés ci-dessus du zinc, il a un impact tout aussi important sur l'état de nos cheveux, de notre peau et de nos ongles. Les cheveux, en particulier, sont extrêmement dépendants de la quantité de ce micronutriment, mais s'ils ne suffisent pas, ils seront certainement affaiblis et, par conséquent, tomberont plus rapidement. D'autre part, la vitamine A contenue dans les graines affecte l'état des ongles et de la peau de la même manière que ceux du groupe B. Pour profiter de leur bien-être, il vaut donc la peine d'aller chercher régulièrement les graines de cette plante.

Résumé

En plus d'être savoureuses, les graines de citrouille contiennent un certain nombre de composés chimiques bénéfiques pour la santé. Le zinc, le fer, les acides gras oméga-3 et le magnésium ne sont que quelques-uns d'entre eux. Le fait qu'il s'agit d'un produit relativement bon marché et largement disponible est également en leur faveur. Ils ont un grand impact sur notre système cardiovasculaire, notre immunité, l'état de la prostate, le système nerveux et peuvent protéger contre l'activité nocive des parasites.C'est cette variété d'utilisations possibles et l'influence multicouche sur la fonction de presque tout le corps qui permet à presque tout le monde de bénéficier des propriétés bénéfiques pour la santé des graines de citrouille