低糖果酱用果胶 1 公斤 AGNEX

描述

低糖果酱用果胶 1kg AGNEX strong >

- 具有凝胶和增稠作用
- 用于果酱和果冻的制作
- 柑橘果胶

Agnex-Pektin是柑橘果胶。果胶存在于植物的细胞壁中，保护植物免于干燥并抵御微生物的侵害。它是一种主要由多糖和寡糖组成的碳水化合物混合物。属于水溶性膳食纤维，可以通过膨胀帮助减少饱腹感。它存在于苹果、柑橘类水果、葡萄、香蕉等水果中，以及蔬菜如西葫芦、南瓜、番茄和红薯中。
果胶主要用于食品工业，但也见于化妆品和制药行业。它具有胶凝和增稠的作用。它还可用作乳化剂、稳定剂和涂层剂。果胶常用于果酱、果冻、乳制品、饮料和果汁以及可可和糖果产品中。在化妆品中，它被用于制作抗皱制剂。

成分

酰胺化果胶（E440ii），葡萄糖。

Mitte; "> 产品每100克的营养价值：
热量 - 1130 kJ / 270 kcal
脂肪 - 0 克
- 包括饱和脂肪酸 - 0 克
碳水化合物 - 44 克
- 包括糖 - 44 克
膳食纤维 - 46 克
蛋白质 - 0.5 克
盐 - 3.75 克

应用
为制备果酱，建议每1公斤水果使用8-16克果胶。
首先将果胶溶解在约60 ^o C的少量水中，然后将其加入煮沸的果酱中，或者将果胶与半杯糖混合，在煮沸结束前加入。

原产国： 波兰 / 意大利。

过敏原信息
该产品可能含有麸质、芥末、坚果、花生、芹菜、芝麻。