杏仁粉 250克 - VIVIO

杏仁粉不过是由研磨杏仁种子制成的产品。这种蔷薇科植物自然生长在小亚细亚和中亚地区。然而如今，其众多栽培品种在欧洲也随处可见（尤其集中在地中海地区）。遗憾的是，波兰的气候条件并不适宜种植这种植物。尽管如此，我们仍能在本地见到这种奇妙树木的某些代表。
杏仁（即杏仁核的俗称）被视为最健康的坚果之一。有趣的是，全球存在两个品种。第一种以甜美风味著称，常用于烹饪并制成美味的杏仁粉；第二种因高抗癌潜力而带有苦味，在化妆品和制药行业应用广泛。值得了解的是：无论是杏仁还是其制成的面粉，不仅美味可口，更堪称健康营养的宝库。其中包括蛋白质和必需的不饱和脂肪酸（含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸）。该产品还能为人体提供镁、磷、钙、钾等珍贵矿物质，以及（特别是被许多人视为青春维生素的维生素E）等不可或缺的维生素。
尽管杏仁粉在波兰市场流行时间相对较短，但事实上早在13世纪就已投入使用。当时它是意大利甜点的基础原料，由杏仁粉、鸡蛋、黄油和糖制成。据传，方济各圣人就是这道美味的拥趸。中世纪文献还记载了使用杏仁粉增稠汤羹和酱汁的用法。杏仁粉呈奶油状粉末质地，带有怡人甜香。最重要的是，它不仅极具烹饪价值，更能对我们的健康和日常福祉产生积极影响。

成分
杏仁粉。

每100克产品营养成分
热量值 - 2104 kJ / 508 kcal
脂肪 - 45.22 g
- 其中饱和脂肪酸 - 4.32 g
碳水化合物 - 6.20 g
- 其中糖分 - 5.30 g
蛋白质 - 19.13 g
盐分 - 0.01 g

净重：250克

应用
杏仁粉在厨房中有多种用途，是传统小麦粉的理想替代品，特别适用于：
- 烘焙美味马芬蛋糕、杂粮饼干甚至披萨；
- 制作健康面包；
- 煎制甜味薄饼或松饼；
- 肉类裹粉；
- 增稠风味汤品与酱汁；
- 制作自制冰淇淋甜点及营养水果冰沙。

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