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我们可以在厨房中以多种方式使用杏仁。它们既适合搭配充满新鲜水果的粥,也适合搭配脆脆的麦片饼干。此外,杏仁在烘焙圣诞蛋糕时是不可替代的。您可以轻松地将它们与蔬菜甚至肉类或鱼类搭配。
杏仁油,由杏仁种子制成,是一种珍贵的食品成分和化妆品原料。它能完美地影响干燥皮肤的水合作用和再生。此外,从苦杏仁中提取的AHA酸在美容医学中广泛应用,例如在治疗痤疮时。
成分
去皮杏仁
" 参考摄入量基于普通成年人
(8.400 kJ / 2.000 kcal)。
维生素
杏仁是极佳的维生素宝库。它们包含B族维生素,如硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸和维生素B6。此外,杏仁还能为我们的身体提供维生素E,这对皮肤健康非常宝贵,以及维生素A,这对维持适当的免疫力是必需的。
矿物质
除了杏仁能为我们的身体提供大量能量和B族维生素(负责神经系统的正常运作)外,杏仁种子还为身体提供重要的矿物质,包括:钙、镁、铁、钾、钠、锌和磷
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