赤藓糖醇 1000克 MYVITA

描述

赤藓醇和赤藓糖醇是可互换的同一产品名称。它是一种天然的、低热量的甜味剂，属于多元醇或糖醇类。它天然存在于甜瓜、梨和葡萄等水果中，以及玉米、藻类、地衣和红酒中。
在工业中，它是通过发酵获得的，与奶酪生产相同的工艺，但使用的是水果而非牛奶。另一种提取方法是使用葡萄糖和各种酵母或甘油，同样利用微生物，在这种情况下是解脂耶氏酵母。
赤藓糖醇具有轻微的甜味。食用时会在口中留下轻微的凉爽感。它的血糖指数为零，因此不会提高血糖水平。1克赤藓糖醇仅含有约0.2千卡，因此被称为“零卡路里甜味剂”。在可用的甜味剂中，它是卡路里含量最低的选择，几乎没有任何营养价值，因此非常适合控制卡路里和减少卡路里摄入的人群。
它用于烘焙和烹饪，可降低所制备食品的卡路里含量。摄入后，它会迅速从体内排出。糖尿病患者可以使用。该产品的优点在于即使大量使用也不会产生泻药效果。由于我们体内没有分解它的酶，赤藓糖醇不会被我们的身体代谢。它几乎完全被排出体外，完全不影响肠道菌群。它可以作为传统糖的替代品，外观非常相似。非常适合用于咖啡、茶、甜点的甜味剂，以及作为蛋糕的配料。然而，赤藓糖醇的甜度较低，约为蔗糖（糖）甜度的60-70%，在替换这些产品时需要在食谱中加以考虑。
赤藓糖醇对我们的身体有积极影响，它作为一种抗氧化剂并保护牙齿。作为抗氧化剂，它与自由基结合，保护我们的身体免受其有害影响。它还具有抑制由链球菌属细菌引起的糖发酵的能力，这些细菌可能导致牙齿蛀牙。
在食品中，赤藓糖醇越来越多地被用于制作健康的糖果、果酱、蜜饯水果、口香糖以及为需要从饮食中排除糖分的人群制造营养补充剂。它不仅用作甜味剂，还用作增味剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。

有趣的
在食品成分中列为E968
用赤藓糖醇替代糖时，我们应使用以下比例：用约7克赤藓糖醇替代5克糖。
它常被添加到如阿斯巴甜等其他甜味剂中，以消除其不良余味并增强甜味。在化妆品中，它用作甘油的替代品，甘油作为防腐剂，即保护产品不变质。

成分
赤藓糖醇（E968）100 %。

净重：1000 克

使用方法
用于热饮的甜味添加，烘焙，制作甜点，以及任何通常使用甜味剂的地方。

过敏信息
该产品可能含有麸质、大豆、花生（及其他坚果）、芝麻和芥末籽。

推荐储存方式
在室温下，存放于干燥处，置于密闭容器中。