葵花籽油还是菜籽油?该如何选择?

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波兰最常用的油是葵花籽油和菜籽油。它们在餐厅和家庭厨房中都有使用。我们经常不加思索地互换使用它们,不去考虑它们之间是否存在差异,哪一种更适合特定的菜肴,以及它们的特性是否相似。我们应该如何选择,它们之间又有哪些区别呢?
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