Quinoa biela Quinoa 1000g VIVIO

Quinoa: ¿cómo sabe?

La quinoa tiene un sabor dulce característico y por lo tanto es adecuada para la preparación de platos principales y postres.

La quinua blanca es muy utilizada en la cocina humana cotidiana. Cuando se cocina suave, es ideal como acompañamiento de platos de carne o pescado. Gracias a sus propiedades de hinchamiento, también puede ser un gran espesante para salsas y sopas con mucha verdura. También es importante saber que este producto es perfecto para hacer postres saludables. Sobre su base podemos preparar tanto unas nutritivas natillas como unas crujientes galletas. La quínoa (ligeramente cocinada) también es un gran ingrediente para deliciosas ensaladas.

¿Cómo cocino la quinoa? Intervalo >

Los granos de quinua secos deben enjuagarse bien con agua corriente. Luego cocine durante unos 10-15 minutos. La quínoa se cocina en una proporción de 1:2 (1 vaso de quínoa, 2 vasos de agua).

Ingredientes: Quinoa Blanca

"Ingesta de referencia para un adulto medio

(8.400 kJ / 2.000 kcal)".

El producto puede contener: soja, gluten, mostaza, frutos secos y semillas de sésamo.
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Komosa tiene una composición de aminoácidos única. Ninguna otra planta contiene un conjunto tan útil de aminoácidos esenciales. El contenido de proteínas está entre el 12 y el 22%. Es una proteína de fácil digestión y, curiosamente, el tratamiento térmico, es decir, la cocción, aumenta aún más su digestibilidad. Por lo tanto, la quinua es una fuente ideal de proteínas valiosas en la dieta de vegetarianos, niños, mujeres embarazadas y personas mayores.

También vale la pena prestar atención al contenido de ácidos grasos insaturados (ácido linoleico y oleico). “Protegida” de la oxidación con gran cantidad de vitaminas antioxidantes, principalmente A y E. Además, la quinoa es una buena fuente de vitaminas del complejo B, ácido fólico, minerales: magnesio, potasio y calcio, así como de fitoesteroles, saponinas y fenoles.

Comosa se diferencia de otros pseudocereales en el contenido de flavonoides de su composición. La quinoa contiene 58 mg/100 g, el doble que los arándanos. Este es un rasgo valioso y único ya que los granos generalmente no contienen flavonoides.

La quínoa también contiene fibra, incluida la inulina. Como resultado, tiene un fuerte efecto prebiótico y puede recomendarse como una medida dietética para personas con microflora pobre en el sistema digestivo. A su vez, gracias al contenido de saponinas, puede mostrar efectos antialérgicos, antiinflamatorios, antifúngicos, antivirales e inmunoestimulantes.