Čierny kardamón BIO 40 g - DARY PRÍRODY

POPIS

Čierny kardamón je obľúbené korenie, ktoré sa používa v sečuánskej kuchyni. Semená sušené v ohni sa vyznačujú jemne živicovou, korenistou arómou a sviežou citrusovo-zázvorovou chuťou. Na rozdiel od zelených semien dodáva jedlám aj dymovú pachuť, ktorá pochádza zo spôsobu ich spracovania. Po šafrane a vanilke je kardamón jedným z najťažšie dostupných a teda aj najdrahších korení na svete. Ide o semená viacročných rastlín z čeľade ďumbierovitých, ktoré sa prirodzene vyskytujú v lesoch Srí Lanky a južnej Indie, hoci sa táto plodina pestuje aj v Tanzánii, Guatemale a Vietname. Semená môžu byť použité celé (mierne rozdrviť škrupinu), pomleté alebo rozdrvené v mažiari. Organický kardamóm je perfektný ako prísada do varenia ryže, duseného mäsa, šošovicových polievok a suchých konzerv. Skvele sa hodí aj na dochutenie sladkých omáčok – čierny kardamón je jednou zoZLOŽIEK
korenia garam masala. Je tiež skvelým doplnkom ku káve. Pre vysoký obsah silice sa tradične používa na osvieženie dychu a tiež ako prísada na podporu normálneho metabolizmu. Jeho zložky chránia pred nepríjemnými pocitmi po jedle a podporujú funkciu imunitného systému.

čistá hmotnosť:

40 g

ZLOŽENIE

100 % čierny kardamón (* prísada z ekologického poľnohospodárstva)

ODPORÚČANÉ SKLADOVANIE

Skladujte v suchu.