Čierny sezam 100g - VIVIO

El sésamo indio es una planta anual que pertenece a la especie de las semillas oleaginosas de la familia (sésamo) . Se caracteriza por un tronco largo y ramificado que puede alcanzar una altura de hasta 1,5 metros. El tronco está cubierto de finos pelos y crecen grandes hojas en forma de dientes. Las flores de sésamo se autopolinizan y alcanzan una longitud de unos 3 cm. Por lo general, se posan sobre tallos cortos y son de color blanco, rojo o morado. Pero lo más importante son los frutos de esta planta. Porque en sus bolsillos se pueden encontrar valiosas semillas de lino en diferentes colores (de blanco a negro) . Curiosamente, el sésamo es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre. Se estima que sus primeros cultivos aparecieron hace miles de años. Hoy en día se pueden encontrar grandes extensiones de tierra cultivable para el sésamo, especialmente en India y China. No obstante, los países de Centroamérica (incluidos México y Guatemala), así como Sudán, también son considerados los principales productores de este producto.
Las semillas de sésamo negro tienen una forma plana y ovalada y un Sabor ligeramente a nuez con un toque dulce. Debido a su presencia, esta planta está muy extendida en la cocina india y china, donde se utiliza para preparar tanto platos secos como postres dulces. Curiosamente, el sésamo negro también está firmemente arraigado en la cultura y la medicina natural de ambos países. Se considera la especia de los dioses mismos, que puede enriquecernos con vitalidad y contrarrestar numerosas enfermedades.
Todo esto se debe a los valiosos nutrientes, vitaminas y minerales que contienen estos pequeños granos. Esta planta es rica en aminoácidos, entre los que podemos distinguir: isoleucina, leucina, lisina, metionina, cistina, fenilalanina, tirosina y valina. El sésamo negro también contiene insustituibles vitaminas (como: vitamina A, vitaminas B y vitamina E) y valiosos minerales (que incluyen: magnesio, hierro, fósforo, manganeso, zinc, selenio, cobre y calcio). ) . Lo más importante es que el sésamo negro contiene ácidos grasos esenciales y antioxidantes que tienen un impacto significativo en nuestra salud y bienestar.
También es importante señalar que los consumidores a menudo confunden el sésamo negro con la semilla negra. Sin embargo, estas plantas difieren no solo en sabor, sino también en el contenido de valiosos nutrientes.

INGREDIENTES
Sésamo negro

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 2781 kJ / 673 kcal
Grasas - 59,9 g
- incluida la grasa saturada - 6,66 g
Carbohidratos - 2,1 g
- incluida el azúcar - 1,6 g
Fibra dietética - 7,9 g
Proteína - 27,4 g
Sal – 0,03 g

PESO NETO: 100 g

APLICACIÓN
Debido a su sabor a nuez, ligeramente De sabor dulce, el sésamo negro no solo es muy utilizado en platos orientales. Resulta que también podemos usarlo en nuestra cocina y de muchas maneras diferentes.
- En primer lugar: se puede añadir fácilmente a los panecillos integrales caseros, y además combina a la perfección con el sabor de las gachas integrales;
- Segundo: el sésamo negro se combina perfectamente con el sabor del yogur natural y las frutas frescas. También se puede agregar a nutritivos cócteles de frutas y verduras;
- Tercero: Este manjar es perfecto como recubrimiento saludable para carnes y pescados; En cuarto lugar, el sésamo negro sin cáscara es fácil de agregar a panecillos dulces y galletas multigrano caseras;
- Quinto: Este producto complementa a la perfección el sabor de las ensaladas ligeras, que son perfectas para una cena nutritiva.
Curiosamente, el sésamo negro es estupendo para la elaboración de cosméticos caseros para la piel del rostro y de todo el cuerpo. Podemos hacer fácilmente una mascarilla nutritiva y exfoliar con ella.