Quinoa červená Quinoa 500g - VIVIO

La quinoa también se conoce como arroz peruano. Es originario de las regiones de América del Sur y ha sido valorado por sus muchas propiedades promotoras de la salud durante siglos. En tierra de los Incas, reemplazó al maíz. También puede reemplazar con éxito el arroz y las papas. Esto se llama pseudo grano. Esto significa que es similar en propiedades al grano, pero no está relacionado biológicamente con él. Esta planta ha ganado popularidad debido a que sus semillas son muy fáciles de preparar para el consumo. La cáscara contiene un ingrediente (saponinas) que le da a los frijoles un sabor amargo. Por lo tanto, las semillas se procesan inmediatamente después de la cosecha para eliminar el amargor. Hoy en día, la quinua también se cultiva en América del Norte y Europa. Viene en varias variedades. Los más populares son: Kancolla Quinoa y Blanka de Juni (ambas tienen semillas blancas) y Witulla y Pasancalla (con semillas de color marrón rosado y menos amargor). Las variedades individuales de quinua no solo difieren en apariencia, sino también en los ingredientes y el área de distribución.
La quinoa se caracteriza sobre todo por un alto contenido de proteínas fácilmente digeribles. También es fuente de vitaminas E, A y B. Aporta a nuestro organismo muchos minerales valiosos como calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, sodio y zinc. Es una fuente de ácidos grasos insaturados, flavonoides (especialmente quercitina y kaempferol) y aminoácidos (incluyendo lisina y metionina). La quinua también tiene altas cantidades de fibra dietética, que ayuda en el sistema digestivo.
El arroz peruano puede ayudar a prevenir la aterosclerosis gracias a los ácidos grasos que contiene, que son valiosos para la salud, incluidos los ácidos linolénico y oleico. El consumo de semillas de quinua también tiene un efecto positivo en el sistema óseo debido al alto contenido de calcio. ¡Es casi 20 veces más que en la leche! La quinua también tiene un efecto positivo en nuestro sistema nervioso e inmunológico. Debido a su riqueza en antioxidantes, actualmente se está investigando la posibilidad de utilizar la quinua para prevenir el cáncer. El contenido de vitamina E y zinc significa que las semillas de quinua también se pueden usar en cosméticos. El extracto de semilla de quinua se encuentra en lociones, cremas faciales, geles limpiadores y mascarillas.

INGREDIENTES
quinoa roja.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor calórico - 1497 kJ / 355 kcal
Grasas - 5,5 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 0, 7 g
Carbohidratos - 57,8 g
- incluidos los azúcares - 5,1 g
Fibra dietética - 6,8 g
Proteína - 15,1 g
Sal - 0,02 g< /p>

< fuerte> PESO NETO: fuerte> 500 g

APLICACIÓN
El sabor de la quinoa roja puede no gustar a todo el mundo. Esta variedad también contiene saponinas, que son las responsables del regusto amargo. Sin embargo, es muy fácil deshacerse de él, por lo que es tan importante un tratamiento térmico adecuado. Enjuague bien las semillas con agua corriente antes de cocinarlas. Luego ponga la quinoa en una cacerola y vierta agua fría en una proporción de 1:2 (una porción de papilla por dos porciones de agua). Si es necesario, puede agregar agua durante la cocción. 15 minutos después de la cocción, las semillas deberían estar listas para comer. Luego apaga la fuente de calor y deja la olla tapada hasta que la quinoa absorba el agua restante. No se debe regar, ya que contiene valiosos nutrientes para la salud. La quinoa roja es perfecta para todo tipo de ensaladas ya que es definitivamente más crujiente que las otras variedades. También puedes cocinar con éxito un pastel original con él. Utilice las recetas a continuación.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Conservar en un lugar seco y fresco.