Mak - modrý 1000g - VIVIO

Mak je naša pôvodná poľská rastlina. Prirodzene rastie v celej Európe, na lúkach, poliach a v parkoch. Na kulinárske účely sa používajú nezvyčajné plody tohto kvetu - drobné semená uzavreté v charakteristickom vrecku. Momentálne je najobľúbenejší mak modrý. Biely mak sa používa na tradičné svätomartinské rožky a iné sladké pečivo.
Mak sa už dlhé roky používa aj v ľudovom liečiteľstve. Ópium z tejto rastliny sa historicky používalo na výrobu silných sedatív a liekov proti bolesti. Modrý mak používaný v kuchyni sa samozrejme svojim zložením líši od maku liečivého a neobsahuje také silné návykové látky.
Modrý mak je skutočným pokladom cenných živín. 100 g maku obsahuje cez 40 g tukov, najmä nenasýtených. Podľa tabuľkových údajov tieto semená obsahujú viac ako 25 g omega-6 mastných kyselín. Patrí medzi esenciálne mastné kyseliny, ktoré majú preukázateľne priaznivé účinky na ľudský organizmus.
Modrý mak sa používa najmä ako prísada do pečiva. Dá sa použiť ako poleva, hlavne na chlieb. V sladkých koláčoch a croissantoch sa používa na hustú a chutnú náplň.
Modrý mak sa dá použiť aj netradičnejšími spôsobmi. Je vhodný ako výživný doplnok do kokteilov a kaší. Môže byť súčasťou domácich celozrnných tyčiniek a sušienok. Za zmienku stojí aj možnosť využitia fazule na výrobu domácich peelingov.

ZLOŽENIE
modrý mak.

NUTRIČNÁ HODNOTA VÝROBOK V 100 g
Energetická hodnota - 2513 kJ / 606 kcal
Tuky - 42,9 g
- vrátane nasýtených mastných kyselín - 5,5 g
Sacharidy - 24 , 7 g
- z toho cukry - 1,4 g
Vláknina - 20,5 g
Bielkoviny - 20,1 g
Soľ - 0,02 g

ČISTÁ Hmot. : 1000 g

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na chladnom a suchom mieste.