Los germinados de lentejas son una excelente fuente de hierro, magnesio y vitamina C , fortalecen los dientes.
Los germinados se consideran una bomba de vitaminas. Y por una buena razón. Durante la germinación, los ingredientes almacenados en la semilla se convierten en sustancias fácilmente asimilables por el organismo: vitaminas y minerales, proteínas nutricionales, enzimas y ácidos grasos insaturados. Los brotes son un verdadero tesoro de valiosos nutrientes y casi no tienen calorías. Puede agregarlos a ensaladas, sopas, requesón y espolvorearlos en sándwiches. Lo mejor es comerlos crudos porque es cuando son más valiosos. Solo los brotes de leguminosas deben escaldarse con agua hirviendo.
Los germinados se consideran una bomba de vitaminas. Y por una buena razón. Durante la germinación, los ingredientes almacenados en la semilla se convierten en sustancias fácilmente asimilables por el organismo: vitaminas y minerales, proteínas nutricionales, enzimas y ácidos grasos insaturados. Los brotes son un verdadero tesoro de valiosos nutrientes y casi no tienen calorías. Puede agregarlos a ensaladas, sopas, requesón y espolvorearlos en sándwiches. Lo mejor es comerlos crudos porque es cuando son más valiosos. Solo los brotes de leguminosas deben escaldarse con agua hirviendo.
