Kichererbsen 1000g VIVIO
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Cícer 1000g VIVIO

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Los garbanzos se han utilizado en la cocina mediterránea y de Oriente Medio durante muchas generaciones. Es la base para deliciosos falafel y hummus. A pesar de ello, podemos utilizar este producto de muchas otras formas. Los garbanzos van bien con las verduras, por lo que podemos usarlos para preparar medicinas nutritivas. Los garbanzos asados también son el complemento perfecto para una ensalada fresca. También vale la pena saber que el agua enlatada o los garbanzos poscocidos (conocidos como aquafaba) son muy utilizados en la cocina vegana. Este producto es un excelente sustituto del huevo. También es una excelente base para COCINAR postres saludables. Por ejemplo merengue vegano o mousse de chocolate.

¿Cómo cocino los garbanzos?

Para cocinar los garbanzos, mida un vaso de grano y colóquelo en una cacerola con agua fría y déjelo reposar durante al menos 8 horas. Es mejor hacer esto por la noche y dejarlo en el agua durante la noche. Elija una olla o sartén más grande ya que el agua hará que los garbanzos se hinchen. Por la mañana se debe escurrir y enjuagar con agua fría. Luego vierta agua fría sobre él por segunda vez y comience a cocinar. Tape y cocine los garbanzos durante unos 60 minutos. Solo se puede salar durante la cocción. Después de cocinarlos, los garbanzos deben estar crujientes pero no blandos. Después de la cocción, es adecuado para su posterior procesamiento.

INGREDIENTES
Grano de garbanzo

" Toma de referencia para un adulto promedio em>

(8.400 kJ / 2.000 kcal)".

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