zinco

Lo zinco è un elemento chimico noto all'umanità da migliaia di anni. Si trova nella crosta terrestre, in molti alimenti ed è anche un componente del corpo umano. Grazie alla sua capacità di legarlo con altri metalli, veniva usato per fare ottone e monete. Molto tempo fa, nell'antichità, si cominciarono a riconoscere le proprietà salutari dello zinco. Ad esempio, gli egizi usavano unguenti a base di esso, credendo che accelerasse la guarigione delle ferite. Tuttavia, questo era relativamente recente, perché nel 1957 è stato confermato che questo ingrediente è coinvolto in molti processi vitali ed è necessario per il suo corretto funzionamento.


L'influenza dello zinco sul corpo umano

Molti integratori alimentari contengono zinco. Perché è uno dei micronutrienti più importanti nel corpo umano. Partecipando al metabolismo dei carboidrati e delle proteine, sostiene il lavoro del sistema immunitario e lo stimola a combattere i microrganismi. Inoltre, colpisce anche capelli, pelle e unghie, migliorandone le condizioni. Poiché lo zinco agisce come attivatore di molti enzimi, è responsabile del processo metabolico o del ciclo cellulare. Supportando il funzionamento del sistema circolatorio, ha un effetto benefico sul cuore.

L'assunzione minima di zinco è di 5 mg al giorno, mentre è indicato fornirla da 15 a 20 mg al giorno. Sia troppo poco che troppo di questo elemento nel corpo possono avere conseguenze spiacevoli e spesso stressanti. La carenza porta a un tasso di crescita più lento nei bambini, provoca cambiamenti nella pelle e aumenta la fragilità delle unghie. Inoltre, possono esserci anche disturbi nella percezione del gusto e problemi di odore. L'eccesso dell'elemento che si accumula nei reni e nel fegato può contribuire all'anemia. Vale la pena notare che un consumo eccessivo di zinco riduce l'assorbimento di ferro, fosforo, rame e calcio.

Presenza naturale dello zinco

Vitamine e minerali da fonti naturali, cioè il cibo, diventano essenziali meglio ricevuto rispetto alle loro controparti ottenute artificialmente. Lo zinco si trova in molti degli alimenti che mangiamo ogni giorno. Si trova sia negli alimenti animali che vegetali. Tuttavia, è la carne contenuta nella carne che viene assorbita meglio dall'organismo. La vera ricchezza di zinco è nel fegato, in particolare nel vitello, così come in altre frattaglie, pesci e ostriche.

Anche le verdure sono ricche di questo nutriente. I funghi ostrica e i funghi shiitake hanno tutto, 50 grammi di essi forniscono quasi il 5% del fabbisogno giornaliero per l'elemento. Lo zinco si trova anche in prezzemolo, pomodori, legumi, cavoli e cipolle. È fornito anche da prodotti a base di cereali, cioccolato fondente e cacao. Semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo, crusca di frumento o mandorle non solo arricchiscono il gusto dell'insalata o aumentano il valore nutritivo del porridge, ma integrano anche la carenza di zinco nella dieta. I frutti, d'altra parte, contengono una piccola quantità di zinco e quelli che lo contengono includono banane, arance e mele.

Assorbimento dello zinco

Lo zinco viene assorbito principalmente nell'intestino tenue. Il livello del suo assorbimento da parte del corpo è determinato al livello del 10-40%. Contenuto nei prodotti a base di carne, è molto più digeribile di quello contenuto nelle verdure. Ciò è dovuto alla presenza di acido fitico nelle verdure. Questo composto non viene digerito, quindi non fornisce nutrienti all'organismo e limita anche l'assorbimento di molti minerali. Quindi, sebbene noci, semi e baccelli siano ricchi di zinco, possono contenere grandi quantità di acido fitico, indicando chiaramente la loro scarsa digeribilità.

Zinco in compresse

Una quantità insufficiente di zinco nella dieta può essere riconosciuta dal deterioramento delle condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie o da una diminuzione dell'immunità Un modo per riguadagnare la sua quantità in il corpo da riempire è l'uso di pastiglie di zinco. È particolarmente raccomandato per le persone che hanno bisogno di escludere i prodotti contenenti zinco dalla loro dieta e per i vegani. Se sospetti una carenza di zinco, vale la pena controllarne la concentrazione nel corpo. Tuttavia, le pillole non sostituiscono una dieta variata, che è la base per mantenersi in salute.