Sebbene lenticchie, fagioli e ceci siano pilastri di una dieta vegetale, l'argomento non si esaurisce qui. Molte persone limitano il termine "proteine vegetali" ai legumi, mentre esiste tutta una serie di altri prodotti altrettanto preziosi. Quinoa, conosciuta come...

Il tofu assorbe in modo fantastico gli aromi di spezie, marinate e salse, ed è quindi adatto sia come ingrediente principale del piatto sia come interessante aggiunta che conferisce al piatto la consistenza desiderata.

Il tofu non sostituisce solo la carne nei piatti vegetariani, ma è anche eccellente come ingrediente per dolci dessert. È perfetto per preparare una variante vegana di cheesecake o tiramisù, cioè tofurik e tofumisu. Il tofu diventa un...

Il tofu è uno dei prodotti realizzati a base di soia, una pianta della famiglia delle leguminose, i cui semi hanno un alto valore nutritivo. Questo prodotto è particolarmente importante nell'alimentazione di vegani e vegetariani, poiché sostituisce perfettamente...

L'alimentazione vegana sta diventando sempre più popolare di anno in anno. Molte persone scelgono di ridurre il consumo di carne o di rinunciarvi completamente. Le ragioni di una tale decisione possono essere molteplici, da motivi etici all'ecologia fino...

Nel testo precedente abbiamo descritto i tipi di diverse diete che eliminano la carne dalla lista dei prodotti consumati. Allora abbiamo anche menzionato opzioni che rinunciano completamente o parzialmente ad altri prodotti di origine animale. La più comune...