• Da dove vengono i superfood?
• Non ci sono superfood?
• Dove cerchi i superfood?

"Superfood" o in inglese Supercibi , è una parola che è stata ripetuta così tanto ultimamente che ha quasi perso ogni significato reale. Supponendo, ovviamente, che quel significato sia mai esistito, perché in realtà non esiste una definizione precisa di ciò che rende "grande" un prodotto.

Non siamo in grado di individuare esattamente quali proprietà, nutrienti o qualsiasi altra cosa renda i cibi ordinari dei supercibi: ma questo significa che tutte le affermazioni sugli straordinari benefici di certi alimenti sono solo finte e vuote pubblicità? non necessariamente!

Da dove vengono i superfood?

Il termine "superfood" compare relativamente di frequente all'inizio della tendenza di lunga data verso uno stile di vita sano. Quando abbiamo iniziato a dare un'occhiata più da vicino a ciò che mangiamo, alcune persone hanno concluso che tra i cibi - sia ordinari che quotidiani, come mirtilli, cacao, barbabietole e spinaci - e quelli che sono ancora di nicchia, come Bacche di Goji e Acai, orzo giovane , cardo mariano - è possibile distinguere un gruppo di prodotti le cui proprietà nutrizionali e salutistiche sono nettamente superiori agli altri: almeno apparentemente, perché, come abbiamo già stabilito, non esistono criteri oggettivi per misurare quale alimento sia ordinario e quale sia "ottimo" ". . Presto fu coniato il termine supercibi HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss conierà il termine nella rivista Natura Nutrizione attribuito nel 1998) e... il mondo è impazzito per i superfood.

Non ci sono superfood?

Secondo l'organizzazione britannica Cancer Research UK, il termine "superfood" è solo uno stratagemma di marketing che non ha nulla a che fare con l'effettivo valore nutrizionale del prodotto. Tuttavia, un uso un po' esagerato di questo termine non significa che non esistano o non paghino davvero prodotti con una densità di nutrienti significativa, cioè con un rapporto estremamente favorevole tra le vitamine e i minerali che contengono rispetto al volume o al potere calorifico. attenzione a loro quando si mette insieme un menu per prestare attenzione. Al contrario: includerlo nella dieta quotidiana ha una serie di effetti positivi ed è consigliato da nutrizionisti e medici.

Dove cerchi i superfood?

Sarebbe fantastico se potessimo basare la nostra dieta solo su pochi, forse una dozzina, supercibi e non preoccuparci mai più di carenze nutrizionali o malattie. E mentre alcuni studi dimostrano che alcuni ingredienti alimentari, ad esempio antiossidanti come il licopene (che si trova nei pomodori) o il resveratrolo (che si trova nel vino), sono estremamente salutari, non possono sostituire una dieta varia ed equilibrata.

Tuttavia, vale sicuramente la pena introdurre i supercibi come integratore: cospargi le bacche di goji sulla farina d'avena, sostituisci l'olio di canola con cocco sano, aggiungi un cucchiaio di spirulina a un cocktail di frutta o cospargi i semi di chia su un'insalata. Tuttavia, va ricordato che è solo un supplemento alla dieta, una sorta di potenziatore della salute, e non la sua base!