Contenuto:

• Da dove provengono le proprietà rinvigorenti del latte d'oro?
• Come si prepara una bevanda tradizionale indiana?

Il latte d'oro è una bevanda tradizionale indiana, nota anche in altre parti dell'Asia, tra cui la medicina popolare cinese. Ogni madre indiana conosce questa bevanda, poiché viene somministrata ai bambini non appena compaiono i primi sintomi di un raffreddore o di un'infezione. Oggi il latte d'oro sta diventando sempre più popolare nella parte occidentale del mondo, soprattutto grazie ai suoi benefici per la salute e al rafforzamento del sistema immunitario.

Da dove provengono le proprietà rinvigorenti del latte d'oro?

Uno degli ingredienti più importanti di questa bevanda, a cui deve il suo colore, è curcuma. Questa spezia giallo oro è nota soprattutto per le sue proprietà antivirali, antibatteriche, antimicotiche e antiossidanti. È inoltre ricca di vitamina B6 e C, nonché di minerali come:

• Ferro,
• Potassio,
• Manganese.

Latte d'oro è inoltre una bevanda che combina le proprietà salutari della curcuma con altri ingredienti sani come il latte di cocco e il pepe nero. La piperina contenuta nel pepe aumenta l'assorbimento della curcumina fino a 20 volte. In Asia questa bevanda è considerata un rimedio che allevia diversi tipi di disturbi e rafforza il sistema immunitario. Viene somministrata a scopo profilattico e in caso di seguenti sintomi:

• Infiammazione articolare,
• freddo,
• Ipotermia del corpo,
• Disturbo di stomaco.

Questa bevanda è apprezzata anche dagli yogi tradizionali, poiché si ritiene che rafforzi le articolazioni e allevi dolori e rigidità.

Come si prepara una bevanda tradizionale indiana?

Per preparare il latte d'oro, hai bisogno di:

• un mezzo bicchiere d'acqua,
• un bicchiere di latte (può essere di origine vegetale o animale),
• un cucchiaino di polvere di curcuma,
• mezzo cucchiaino di pepe nero,
• Spezie: cannella, cardamomo, zenzero,
• un cucchiaino di olio di cocco (o olio di mandorle).
• un cucchiaino di miele (opzionale).

A seconda della regione, il Latte d'Oro viene preparato in modo leggermente diverso, ma gli ingredienti principali sono ovunque curcuma e pepe nero. Mescolate un cucchiaino di polvere di curcuma con mezzo bicchiere d'acqua e fatelo bollire per alcuni minuti. Quindi aggiungete un bicchiere del vostro latte preferito. Poi aggiungiamo un cucchiaino di olio di cocco (può essere anche olio di mandorle) e aggiungiamo spezie: possono essere tutte le spezie esotiche che ci piacciono e che ci vengono in mente, ma pepe nero, zenzero e cannella non devono mancare. Potete anche aggiungere con successo cardamomo e un po' di noce moscata. Quando mescolate bene il latte e le spezie, la bevanda è pronta da bere. Deve essere calda, ma mai bollente. E se abbiamo voglia di qualcosa di dolce, possiamo anche aggiungere una porzione di miele al latte. Alcune persone considerano questa bevanda indiana dolcificata un dessert sano e saziante. Nei negozi di prodotti naturali potete anche acquistare una miscela pronta di spezie indiane con un sapore intenso, dolce-piccante e speziato, appositamente composta per la preparazione di questa bevanda tradizionale.