Contenu:

• Quelles herbes valent la peine d’être bues par temps chaud ?
• Les herbes dans la cuisine d'été

Des journées chaudes nous attendent dans les semaines à venir. La chaleur, que certains attendent pendant les longs mois d’hiver et d’autres pas nécessairement, même si nous l’associons au repos et aux vacances tant attendus, peut avoir des conséquences néfastes. Tout d’abord, il faut se rappeler que les jours où la température à l’ombre atteint au moins 25 degrés, il faut fournir au corps une hydratation suffisante. À de telles températures, nous avons généralement tendance à prendre instinctivement des jus de fruits froids, des limonades et d’autres boissons du réfrigérateur et à ajouter des glaçons à l’eau. Cependant, tout le monde ne sait pas que certaines tisanes, même servies chaudes, peuvent réguler notre température corporelle. Ils ont non seulement un effet rafraîchissant sur le corps, mais procurent également hydratation et détente. En plus de la préparation et de la consommation traditionnelles d'une infusion chaude, les herbes peuvent être préparées de diverses manières. Ils peuvent être utilisés comme base pour réaliser une limonade rafraîchissante, en complément d'un repas ou d'un bain. Ils peuvent également nous aider à faire face à la chaleur épuisante.

Quelles herbes valent la peine d’être bues par temps chaud ?

Quoi qu’il en soit, la plupart d’entre nous associent les herbes à leur effet réchauffant. C’est le cas par exemple des infusions hivernales populaires à base de cardamome, de cannelle, de clou de girofle et de gingembre. Cependant, il s’avère que les herbes aident également pendant la chaleur estivale lorsque nous avons besoin de nous rafraîchir. Les herbes ayant un tel effet comprennent certainement :

• Menthe – Grâce à sa teneur en menthol, qui a un effet rafraîchissant même lorsqu’elle est infusée chaude, la menthe non seulement étanche la soif mais réduit également la transpiration. Les feuilles de menthe fraîche peuvent être ajoutées à l’eau, à la limonade ou au thé, ainsi qu’aux salades de fruits.
• Sauge – étanche parfaitement la soif lors des journées chaudes et aide à stopper la transpiration excessive. Il régule naturellement la température corporelle et si nous n'aimons pas son goût plutôt amer, on peut le sucrer avec une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable, par exemple.
• Mélisse – a un goût et un parfum agréablement rafraîchissants, rafraîchit et détend en même temps, améliore le bien-être, élimine la fatigue et améliore la concentration, qui peut être affaiblie par une chaleur intense,
• Ortie – a des propriétés diurétiques, aide à nettoyer le corps des toxines et de l’excès d’acide, réduisant ainsi les gonflements qui peuvent nous gêner lors des plus grandes chaleurs,
• L'achillée millefeuille – possède des propriétés thermorégulatrices, ce qui signifie qu'elle rafraîchit les jours chauds et réchauffe les jours plus frais,
• Lavande – a un goût agréable, délicat et rafraîchissant, parfait pour faire de la limonade avec de la glace ajoutée.

Toutes ces herbes hydratent, revigorent et rafraîchissent. De plus, des plantes comme la prêle, le bouleau, le pissenlit ou le sureau ont un effet similaire. En plus de la préparation traditionnelle d'herbes et de la consommation d'infusions chaudes, nous pouvons également les utiliser pour préparer de délicieuses boissons rafraîchissantes. La tisane glacée peut être complétée par du citron, du miel, des glaçons ou des fruits surgelés. Une telle boisson hydratante à base de plantes contient des vitamines et des minéraux tels que le potassium, que nous perdons beaucoup par la transpiration. Les tisanes rafraîchissent et soutiennent l'équilibre hydrique du corps et sont non seulement délicieuses mais aussi saines. Si nous ne pouvons pas consommer directement des herbes en raison de maladies concomitantes par temps chaud, nous pouvons préparer un bain nourrissant en ajoutant, par exemple, des feuilles de menthe fraîche ou des tisanes prêtes à l'emploi.

Les herbes dans la cuisine d'été

Par temps chaud, nous devons veiller à ce que nos repas soient légers. Il vaut la peine d'y ajouter des herbes qui ont un effet positif sur le système digestif. Toutes sortes de troubles tels que les brûlures d’estomac, les indigestions, les flatulences ou une sensation de lourdeur après avoir mangé rendent encore plus difficile la survie lors des journées chaudes. Ajoutez de l’aneth , de la sarriette, de la coriandre, de la marjolaine, du basilic , de la citronnelle ou du cumin aux plats. Le basilic frais possède également de merveilleuses propriétés : il rafraîchit, améliore l’humeur, réduit la tension et l’irritabilité. Vous pouvez l'ajouter aux collations, aux salades d'été, ainsi qu'à l'eau ou à la limonade.