SISÄLTÖ

• Vegaanisuus – mitä se on?
• Aluksi oli kasvissyönti
• Kasvissyönnistä vegaanisuuteen
• Vegaanisuus nykyään

1. marraskuuta on maailman vegaanipäivä. Tämä kasvipohjainen juhlapäivä perustettiin vuonna 1994 juhlistamaan Vegan Societyn 50-vuotisjuhlaa. Kuitenkaan mikään ei synny tyhjiössä, ja tälläkin näennäisen nuorella liikkeellä on oma historiansa. Valmista hummusta ja porkkanoita, tässä on lyhyt historia vegaanisuudesta!

Vegaanisuus – mitä se on?

Yleisestä käsityksestä poiketen vegaanisuus ei ole pelkästään ruokavalio, joka sulkee pois eläinperäiset tuotteet kuten maitotuotteet, munat ja lihan (varokaa, kala ja merenelävät kuuluvat myös tähän kategoriaan!). Toisin kuin kasvissyönti, joka käytännössä tarkoittaa tiettyjen tuotteiden pois jättämistä ruokavaliosta, vegaanisuus on myös asenne, joka vastustaa kaikenlaista eläinten hyväksikäyttöä. Jos olet joskus miettinyt, miksi vegaanit eivät syö hunajaa, tässä on vastaus. Elää "vegaanina" tarkoittaa myös boikotoida kaikkia teollisuudenaloja, jotka aiheuttavat kärsimystä eläimille, ja kyseenalaistaa ihmisen oikeus käyttää eläinkuntaa omaksi hyödykseen. Siksi kosmetiikkakin voi olla vegaanista. Samoin viihde. Ja vaatteet! Esimerkkejä? Useimmat ihonhoitotuotteet sisältävät jotain eläinperäistä, kuten kollageenia tai mehiläisvahaa. Ei-vegaaninen viihde voi olla eläinsirkus tai espanjalainen härkätaistelu, ja vaatteiden valinnassa vegaanit välttävät luonnonnahkaa, turkiksia, villaa, silkkiä... He eivät myöskään käytä helmikaulakorua. Tietenkään kaikki vegaanit eivät ole näin rajoittuneita – jokainen kulkee omaa polkuaan. Mutta, mutta... Miten kaikki alkoi?

Aluksi oli kasvissyönti

Mitä kieltäydyimme ensin? Munasta vai kanasta? Tiedonsaanti tästä aiheesta on teknisistä syistä hyvin rajallista (odotamme yhä, että joku rakentaa aikakoneen) ja vaikka lihan poisjättämisestä ruokavaliosta on mainintoja antiikin ajoilta, maitotuotteiden ja hunajan osalta ei niin paljon. Emme voi olla varmoja, ettei ollut ortodoksisia eläinten ystäviä, jotka kieltäytyivät paistetusta munakokkelista, mutta kasvissyönnin oletukset, eivät vegaanisuuden, ovat kulkeneet monien uskontojen, kulttien ja filosofisten ajatusten mukana vuosisatojen ajan. Tästä lisää erillisessä artikkelissa.

Kasvissyönnistä vegaanisuuteen

Vuonna 1847 Englannissa perustettiin ensimmäinen virallinen kasvissyöjäyhdistys (The Vegetarian Society), ja kolme vuotta myöhemmin Sylvester Graham, kuuluisan Graham Wheat Crackersin keksijä, perusti amerikkalaisen kasvissyöjäyhdistyksen (American Vegetarian Society) brittiläisten kollegoidensa mallin mukaan. Molemmat järjestöt toimivat, hieman eri muodoissa, edelleen tänä päivänä. Tiedämme varmasti, että jo 1800-luvulla kasvissyöjät jaettiin niihin, jotka hyväksyivät maitotuotteet, ja niihin, jotka eivät, vaikka sopivaa nimitystä ei löydetty ennen 1900-luvun puoliväliä. Vuonna 1944 Iso-Britanniassa perustettiin The Vegan Society Donald Watsonin aloitteesta – ensimmäinen "maidottomien" kasvissyöjien järjestö. Ratkaistakseen hankalan nimiongelman Watson jätti pois muutaman kirjaimen sanasta kasvissyöjä. Tässä vaiheessa kasvipohjaisen ruokavalion kannattajat saivat uuden identiteetin ja ottivat käyttöön modernin nimen vegaani. Vegan Society perustettiin moraalisista syistä, ja sen jäsenet ajavat eläinten vapauttamista ja hyväksikäytön lopettamista sekä tukevat eläinperäisille tuotteille vaihtoehtojen markkinoiden kehitystä. Tätä varten he järjestävät sosiaalisia ja tiedotuskampanjoita, tukevat aktivisteja ja kiinnostuneita, julkaisevat verkossa ja julkaisevat neljännesvuosittain yhdistyksen jäsenille lehden. Lisäksi vuodesta 1990 lähtien käytössä ollut ikoninen vihreä auringonkukkamerkki auttaa vegaaneja ympäri maailmaa tunnistamaan eläinperäisistä aineksista vapaat tuotteet ilman, että heidän tarvitsee lukea etikettejä tuntikausia. On kuitenkin syytä mainita, että The Vegan Societyn hyväksymät tuotteet ovat vegaanisia, mutta eivät välttämättä eläinkokeettomia – nämä on merkitty kolmella jänislogolla.

Vegaanisuus nykyään

Vaikka Vegan Societyn perustajia 1900-luvun puolivälissä ohjasivat ensisijaisesti eläinten hyvinvointi, se ei ole enää yhtä ilmeistä nykyään. Mitkä ovat syyt, miksi ihmiset siirtyvät kasvipohjaiseen ruokavalioon tänä päivänä? Kolme päämotivaatiota, joita itsenäisen Vomad-portaalin kyselyyn vastanneet mainitsivat, olivat: eläinten suojelu (ylivoimaisesti suurin osa), terveys- ja ympäristökysymykset. On epävarmaa, oliko bloggaajien kyselyryhmä edustava tai oliko oikea metodologia valittu, mutta on varmasti positiivinen uutinen, että meidät edelleen ensisijaisesti ohjaa empatia.

Jogurtit, makeiset, kasvipohjaiset juomat, jotka korvaavat maidon, ja jopa kaupasta saatavat rasvat, pateet ja leikkeleet. Oikeilla luonnollisilla ravintolisillä ei ole pulaa, ja kasvisravintolat eivät ole koskaan olleet näin suosittuja. Voiko nyt vihdoin sanoa, että vegaanina eläminen on helppoa? Uskon niin!