Вміст:

• 5 рецептів швидких тортів без цукру та глютену
• Бананово-вівсяний торт – солодкість природи
• Здоровий брауні з червоною квасолею – сила шоколаду без докорів сумління
• Кокосові мафіни з чорницею – легкість і здоров’я в кожній порції
• Кеш’ю-чізкейк без випікання – кремове задоволення
• Морквяний торт з мигдальним борошном – повний смаку та поживних речовин

Без цукру, без глютену, без докорів сумління – і без складних інгредієнтів. Все більше людей відмовляються від традиційного випікання на користь здоровіших альтернатив. Для деяких це рішення, викликане алергією або непереносимістю їжі, для інших – свідомий вибір на користь здоров’я, енергії та фігури. Якою б не була ваша мотивація, одне точно: випікання без цукру та глютену не означає відмову від смаку.

Глютен, що міститься в пшениці, житі та ячмені, може у багатьох людей викликати здуття, запалення та проблеми з концентрацією. Білий цукор, натомість, забезпечує тимчасовий приплив енергії, але швидко призводить до її падіння, залежності від солодкого та надлишку порожніх калорій. Нині природа пропонує нам цілу низку здоровіших замінників – кокосове борошно, мигдальне борошно, банани, фініки, еритрит, ксиліт та рослинне молоко.

У цій статті ви знайдете 5 перевірених, простих рецептів тортів без цукру та глютену, які можна приготувати з легко доступних інгредієнтів. Вони швидкі, смачні та ідеальні для повсякденного життя та особливих випадків.

5 рецептів швидких тортів без цукру та глютену

1. Бананово-вівсяний торт – солодкість природи

Інгредієнти:
3 стиглі банани
2 яйця
1,5 чашки безглютенових вівсяних пластівців
1 чайна ложка безглютенового розпушувача
1 чайна ложка кориця

за бажанням: жменя Горіхи або родзинки

Приготування:
Банани пюрирувати або збити до однорідної маси, додати яйця і перемішати. Додати пластівці, порошок і корицю, ретельно перемішати. Викласти у форму, застелену пергаментом, і випікати 30–35 хвилин при 180 °C. Цей торт ідеальний для тих, хто любить натуральну солодкість і хоче уникнути доданого цукру.

2. Здоровий брауні з червоною квасолею – сила шоколаду без докорів сумління

Інгредієнти:
1 банка червоної квасолі (злити і промити)
2 яйця
2 столові ложки какао
2 столові ложки кокосової олії
3-4 столові ложки ксиліту або еритриту
1 чайна ложка розпушувача

за бажанням: шматочки темного шоколаду

Приготування:
Усі інгредієнти пюрирувати до однорідності. Вилити у форму і випікати при 180 °C приблизно 25–30 хвилин. Брауні соковитий, ситний, багатий на білки та клітковину, а також натурально підсолоджений.

3. Кокосові мафіни з чорницею – легкість і здоров'я в кожній порції

Інгредієнти:
1 склянка кокосового борошна
4 яйця
1/3 склянки рослинного молока (наприклад, мигдального)
3 столові ложки кокосової олії
2 столові ложки агавового сиропу або іншого натурального підсолоджувача
1/2 склянки свіжої або замороженої чорниці

Приготування:
Усі інгредієнти ретельно перемішати, обережно додати ягоди. Формочки для мафінів заповнити на 3/4 і випікати 20–25 хвилин при 180 °C. Мафіни легкі, ніжні і ідеально підходять для здорового перекусу або сніданку.

4. Кеш'ю-чізкейк без випікання – кремове задоволення

Інгредієнти для основи:
1 чашка фініків
1 чашка горіхів (наприклад, мигдаль)

Інгредієнти для маси:
2 чашки замочених кеш’ю (мінімум 4 години)
1/2 чашки кокосового молока
3 столові ложки кленового сиропу
Сік половини лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготування:
Змішайте фініки з горіхами і викладіть ними дно форми для торта. Кеш’ю збийте з молоком, сиропом, лимоном і ваніллю до кремоподібної консистенції. Вилийте на дно і охолодіть у холодильнику щонайменше 4 години. Цей чизкейк кремовий, злегка солодкий і ідеальний для тих, хто не любить пекти.

5. Морквяний торт з мигдалевим борошном – насичений смак і поживність

Інгредієнти:
2 чашки мигдалевого борошна
3 яйця
1,5 чашки тертої моркви
3 столові ложки кокосової олії
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка розпушувача
2 столові ложки агавового сиропу

Приготування:
Змішайте сухі інгредієнти, додайте яйця, олію, моркву та сироп. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин. Торт виходить соковитим, злегка солодким і ідеальним для любителів натуральних ароматів.

Безглютенові та безцукрові торти – це не тимчасовий тренд, а спосіб жити здоровіше, не відмовляючись від смаку. Природна солодкість бананів, фініків і ягід, а також цінні безглютенові борошна роблять ці десерти не лише смачними, а й поживними. Їх обов’язково слід включити до свого кулінарного репертуару, незалежно від того, чи дотримуєтеся ви дієти, чи просто хочете харчуватися свідоміше. Усі рецепти в цьому дописі мають спільне те, що їх легко виконати, інгредієнти легко доступні, а приготування швидке. Це ідеальні рішення для зайнятих людей, для сімей з дітьми, для активних людей – коротко кажучи: для всіх, хто хоче харчуватися краще і почуватися добре. Спробуйте принаймні один із цих рецептів – і переконайтеся самі, що здоровий торт справді може смакувати "звично". А можливо, навіть краще.