Conteúdo:

• Por que vale a pena preparar pizza sem glúten?
• Ingredientes para massa de pizza sem glúten
• Preparar massa de pizza sem glúten – passo a passo
• Dicas e truques

Sonha com pizza caseira, mas evita o glúten? Então está no sítio certo! Preparar uma massa de pizza sem glúten não tem de ser difícil e, com os ingredientes certos e uma receita comprovada, fica perfeita: elástica, crocante e cheia de sabor. Aprenda passo a passo como preparar uma deliciosa pizza sem glúten!

Por que vale a pena preparar pizza sem glúten?

Uma dieta sem glúten não significa que tenha de abdicar dos seus pratos favoritos. A pizza sem glúten é uma ótima alternativa para pessoas com doença celíaca, intolerância ao glúten ou simplesmente para quem quer limitar a quantidade de glúten na sua alimentação. Na Biogo.pt encontra produtos biológicos naturais e sem glúten que são perfeitos para esta receita.

Ingredientes para massa de pizza sem glúten

massa de pizza sem glúten para preparar, só precisa de alguns ingredientes simples:

• 250 g farinha sem glúten 
• 7 g Fermento seco 
• 1 colher de chá Açúcar de cana 
• 1/2 colher de chá Sal do Himalaia 
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 200 ml de água morna

Preparar massa de pizza sem glúten – passo a passo

1. Ativar o fermento
   Misture o fermento, açúcar e cerca de 50 ml de água morna numa tigela. Deixe repousar 10 minutos até começar a formar espuma.
2. Misturar os ingredientes
   Coloque a farinha, sal, mistura de fermento, restante água e azeite numa tigela grande. Amassar a massa durante alguns minutos – deve ficar lisa e ligeiramente pegajosa.
3. Deixe repousar para levedar.
   Cubra a tigela com um pano e deixe repousar num local quente durante 45–60 minutos, até a massa dobrar de tamanho.
4. Formar a massa
   Estique cuidadosamente a massa já levedada até ter a forma de uma pizza. Coloque sobre papel vegetal ou num tabuleiro untado.
5. Adicione as suas coberturas favoritas.
   Barre com molho de tomate, adicione legumes, queijo vegan ou mozzarella clássico – conforme desejar.
6. Assar em alta temperatura.
   Coloque a pizza no forno pré-aquecido a 220–230 °C e asse durante cerca de 12–15 minutos, até as bordas ficarem douradas.

Dicas e truques:

• Para uma melhor elasticidade da massa, pode adicionar 1 colher de sopa de casca de psyllium – que liga perfeitamente os ingredientes em produtos de padaria sem glúten.
• O melhor é amassar a massa sem glúten com as mãos molhadas ou usar óleo para as mãos.
• Experimente diferentes tipos de farinha: Arroz, Grão-de-bico, Tapioca – encontra-os todos na nossa loja!

 Pronto? Hora de um banquete sem glúten!

Fazer uma pizza sem glúten em casa não é só delicioso e divertido, mas também contribui para uma alimentação saudável. Na Biogo.pl encontra todos os ingredientes de que precisa – biológicos, naturais e sem glúten. Opte pela qualidade e sabor que toda a família vai adorar!