Xanthangummi für Lebensmittel 100g AGNEX

Gomma di xantano per alimenti 100g AGNEX

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DESCRIPCIÓN

- espesante
- estabilizador
- Agente leudante

La goma xantana es un polisacárido microbiano que se obtiene de la fermentación de carbohidratos con la bacteria Xanthomonas campestris. Es un polvo o gránulos de color blanco o blanquecino conocido en la industria alimentaria como E415. En la industria de perforación se utiliza como producto que aumenta la viscosidad del lodo. Sin embargo, se usa más comúnmente en la producción de alimentos como agente leudante y estabilizador, así como también como agente espesante. Es muy soluble y en presencia de agua se hincha y forma una pasta. Como estabilizador, conserva el sabor y la estructura de los alimentos. Como agente gelificante y espesante, se usa más comúnmente en la preparación de mermeladas, jaleas, salsas y otros postres.

INGREDIENTES
< /strong > Goma xantana

ALMACENAMIENTO
Almacenar en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco y seco.

Customer Reviews

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Krystyna

Alles ok

M
Monika

Sehr schnelle Lieferung, ich bin zufrieden.

P
Piotrek

Alles ok

A
Andzia

Ich werde es wohl noch verwenden.

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