Now Foods Farina di semi di guar 227 g

Il integratore alimentare Now Foods Farina di Guar 227 g è un prodotto a ricetta pura che contiene solo farina di guar in polvere. Il prodotto può essere utilizzato sia da vegani e vegetariani sia da persone con intolleranza al glutine.

La farina di guar è un polisaccaride ottenuto dall'endosperma dei semi della pianta Cyamopsis tetragonolobus. È composta da unità di mannosio con catene laterali. Ha un peso molecolare eccezionalmente elevato. In combinazione con l'acqua si dissolve facilmente e produce una soluzione altamente viscosa con consistenza gelatinosa.

Viene utilizzata come ingrediente negli alimenti per addensarli. Inoltre, è spesso impiegata nei prodotti da forno che non lievitano a causa della mancanza di glutine. Ha anche proprietà lassative e soppressive dell'appetito, poiché è costituita principalmente da fibre. Le fibre si gonfiano nel tratto digestivo, provocando una sensazione di sazietà e stimolando i movimenti intestinali, aumentando così la frequenza delle evacuazioni.

Interessante notare che la farina di guar contribuisce anche al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

In sintesi, Now Foods Farina di Guar 227 g è un integratore alimentare utilizzato per addensare gli alimenti. Può essere usato come "sostituto" del glutine nei prodotti da forno a base di farina integrale. Questa formula è adatta a vegani e vegetariani e non contiene OGM, soia, glutine, grano, noci, pesce o proteine.