MULTIPACK (kg) - CAVOLO ROSSO, FRESCO BIO (ca. 10 kg)

- può aiutare a perdere peso
- fonte di vitamine e minerali
- eccellente per le insalate

Il cavolo è una pianta verde della famiglia delle Brassicaceae. In natura si trova principalmente in Europa, in particolare nell'area mediterranea. Le sue molte specie, ibridi e varietà vengono coltivate come ortaggi in molte parti del mondo. Parenti del cavolo sono: cavolini di Bruxelles, broccoli, cavolfiore, cavolo rapa e cavolo riccio.
Contrariamente all'opinione comune, il cavolo è un ortaggio sano e non così difficile da digerire. La sua cattiva reputazione è dovuta principalmente a ingredienti pesanti e calorici come pancetta o stinco di maiale. 100 g di cavolo contengono circa 40 kcal e sono ricchi di vitamine – A, B, C, E e K – e minerali – calcio, potassio, magnesio e ferro.
Il cavolo può essere preparato in molti modi. Solitamente viene servito crudo in insalata, ma nulla vieta di bollirlo, friggerlo o stufarlo. Tra i piatti tradizionali della cucina polacca che non possono mancare, dovremmo menzionare il bigos, gli involtini di cavolo e la zuppa di cavolo. Alla ricerca di nuove esperienze culinarie con il suo utilizzo, vale anche la pena provare piatti asiatici.
Il cavolo rosso ha un colore rosso-violetto e una testa più piccola rispetto al suo parente bianco, ma lo ricompensa con una consistenza più compatta e contiene anche più vitamine.

CONSIGLI DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto