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DESCRIZIONE
-buona fonte di antiossidanti
-effetto alcalinizzante
- un sostituto del caffè tradizionale
- ritarda i processi di invecchiamento
Il Matcha è un tè verde giapponese in polvere. Viene prodotto dalle foglie di arbusti che vengono protetti dal sole. Questo metodo di coltivazione rende il tè più aromatico e dolce al gusto. Il Matcha arrivò in Giappone grazie ai monaci buddisti dalla Cina e viene utilizzato nella tradizionale cerimonia del tè dal XII secolo. Potete prepararne un infuso, ma anche aggiungerlo a dessert, frullati, torte e come ingrediente nel gelato. Il Matcha non acidifica il corpo ed è noto per le sue proprietà alcalinizzanti. Ha elevate proprietà antiossidanti, grazie alle quali rallenta il processo di invecchiamento.
INTERESSI
Puoi preparare un latte matcha che può essere consumato come sostituto del caffè. Ricetta: un bicchiere di bevanda calda di farro e mandorle (puoi usare il tuo latte vegetale preferito), 2 cucchiai di sciroppo d'acero (o un altro sostituto dello zucchero a tua scelta), un cucchiaio piatto di tè matcha. Puoi usare un frullatore, un mixer, un montatore manuale per latte o un tradizionale cucchiaio da tè cerimoniale giapponese per mescolare gli INGREDIENTI
da mescolare.
INGREDIENTI
100 % tè verde Matcha macinato.
| Valore nutrizionale | 100g |
|---|---|
| Potere calorifico | 1156 kJ (276 kcal) |
| Grassi, di cui: | 3,7 g |
| sq. tr. saturo | 0,9 g |
| kw. tr. monoinsaturo | 0,33 g |
| kw. tr. polinsaturo | 2,5 g |
| Carboidrati, tra cui: | 33,3 g |
| Zucchero | 1,5 g |
| Fibre alimentari | 31,4 g |
| Proteina | 27,4 g |
| Sale | 0,005 g | tr>
| Caffeina | 3,4 g |
| L-Teanina td> | 1,7 g | tr>
| Catechine | 13,4 g |
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