Scaglie di cocco 500g - VIVIO

Le scaglie di cocco sono prodotte dalla polpa del frutto della noce di cocco (Kopra) . Questo albero si trova solitamente nei paesi tropicali. Ad esempio, in alcuni paesi asiatici e in Nuova Zelanda. Per svilupparsi, necessita non solo di alte temperature, ma anche di un'elevata umidità, piogge regolari e accesso alla luce solare. È interessante notare che le palme da cocco si trovano più frequentemente sulle spiagge tropicali. Sono ciò che associamo maggiormente all'immagine paradisiaca delle isole turistiche. Questo albero raggiunge solitamente dimensioni impressionanti e può crescere fino a 30 metri di altezza. Anche le foglie di questo albero suscitano ammirazione. Sono lunghe da 4 a 6 metri e larghe circa 90 centimetri. Tuttavia, la cosa più importante della palma da cocco sono i suoi frutti. Noci rotonde che possono pesare fino a 2,5 chilogrammi. Sono ricoperte da un guscio marrone scuro impermeabile. Inoltre, contengono uno strato di latte ampiamente utilizzato sia nell'industria alimentare che in quella cosmetica.
La parte più deliziosa e salutare del frutto della noce di cocco è però l'interno. L'acqua di cocco è ricca di preziosi elettroliti, il cui consumo può favorire il nostro benessere anche con il caldo intenso. Inoltre, la noce di cocco nasconde una polpa aromatica da cui si ricavano l'olio popolare, le chips e le scaglie di cocco. È interessante sapere che i prodotti a base di cocco non sono solo gustosi, ma anche ricchi di nutrienti, vitamine e minerali preziosi per la salute. Meritano particolare attenzione gli acidi grassi a catena media (MCT) , che da anni sono oggetto di interesse negli ambienti specializzati nel campo della terapia dietetica e dell'alimentazione sana. Inoltre, le scaglie di cocco sono un vero tesoro di minerali, tra cui possiamo distinguere: magnesio, zinco, fosforo, potassio, sodio, ferro e calcio. Sia le scaglie che altri prodotti a base di cocco sono un'ottima fonte di vitamine del gruppo B (tra cui: tiamina, riboflavina, niacina, piridossina e acido folico – necessari per il corretto sviluppo del bambino nel grembo materno) em >.
Le scaglie di cocco sono piccole e appaiono come strisce sottili. Si distinguono per un colore bianco o crema e una consistenza leggera. Ciò che caratterizza le scaglie di cocco è soprattutto il loro sapore e aroma unici, che si abbinano perfettamente sia ai dessert dolci che ai piatti asciutti.

INGREDIENTI
Cocco.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Valore energetico - 2695 kJ / 655 kcal
Grassi - 63 g
- di cui acidi grassi saturi - 53 g
Carboidrati - 5,9 g
- di cui zuccheri - 5,9 g
Fibre - 21 g
Proteine - 5,6 g
Sale - 0,07 g

PESO NETTO: 500 g

UTILIZZO
Le scaglie di cocco si distinguono per un sapore e un aroma unici. Sono ampiamente utilizzate nella cucina asiatica. Tuttavia, possiamo usarle anche nella preparazione di piatti seguendo le raccomandazioni di un'alimentazione sana.
- Primo: le scaglie di cocco esaltano perfettamente il sapore dei cereali per la colazione, avvolti in frutta fresca;
- Secondo: le scaglie di cocco possono essere aggiunte a un dessert a base di yogurt o a un cocktail di banane e lamponi congelati;
- Terzo: questo prodotto è perfetto come copertura per pollo e persino pesce;
- Quarto: le scaglie di cocco completano il sapore di biscotti muesli fatti in casa, panpepato natalizio e persino dessert dolci a base di gelato. Si possono anche preparare palline di cocco aromatizzate a base di miglio;
- Quinto: le scaglie di cocco possono essere facilmente aggiunte a insalate di verdure e semolino con frutta. Questa cena piacerà sicuramente ai più piccoli.

CONSERVAZIONE CONSIGLIATA
Conservare in un luogo fresco e asciutto.