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- fuente de vitaminas
- puede ayudar a perder peso
- recomendado para ensaladas
La col china o col china corta (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) es una planta anual y una subespecie de la familia de las coles. Proviene del norte de China y Japón. Aunque hoy es muy conocido y un invitado frecuente en nuestras mesas, no llegó a Europa y Estados Unidos hasta la década de 1930. Crece en muchas partes templadas del mundo.
La col china es una verdura baja en calorías, con unas 40 calorías por cada cien gramos. Tiene un alto contenido en fibra y se diferencia de las verduras en su alto contenido en proteínas. Contiene la misma cantidad de vitamina C que el limón, además contiene vitaminas B, E, K y A.
La col china se recomienda para su consumo como ingrediente de plato principal, como acompañamiento de ensaladas y también en forma de un jugo.
ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Almacenar en un lugar fresco y seco
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