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Los albaricoques son frutas dulces que se producen naturalmente principalmente en el este de Asia. Las fuentes más antiguas afirman que este fruto se cultivaba en China 400 años antes del nacimiento de Cristo. En ese momento, los albaricoques generalmente se comían frescos. Sin embargo, ya en la antigüedad las personas comenzaron a secarlos, lo que permitió disfrutar de su sabor único independientemente de la temporada. Los albaricoques llegaron al viejo continente en forma seca y rápidamente conquistaron los corazones de los amantes de las delicias orientales. Debido a la creciente popularidad, esta fruta comenzó a cultivarse a gran escala en los países del Mediterráneo. Los albaricoques secos tienen un sabor dulce y son de color naranja. Su tamaño y estructura recuerda a una ciruela.
Los albaricoques secos son un auténtico tesoro de nutrientes valiosos para la salud, por lo que incluirlos en una dieta saludable puede ayudar a mejorar el funcionamiento de nuestro organismo. Debido al contenido de betacaroteno, los albaricoques secos pueden ralentizar el proceso de envejecimiento y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. La vitamina C contenida en esta fruta, que también es responsable de combatir los dañinos radicales libres, tiene un efecto similar. Los albaricoques también contienen una gran dosis de vitamina E (llamada la vitamina de la juventud) , que no solo ralentiza los procesos de envejecimiento, sino que también contribuye al buen funcionamiento del sistema cardiovascular. También vale la pena saber que esta fruta es capaz de aportar a nuestro cuerpo vitaminas del complejo B, que, combinadas con una dieta saludable, ayudan a aumentar nuestro estado de alerta y concentración. Sin embargo, los albaricoques no solo son valiosas vitaminas y minerales, sino también fibra, lo que ayuda a mantener un peso corporal saludable y al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
Los albaricoques secos se caracterizan por un bajo índice glucémico (IG = 40)em>. Por lo tanto, pueden ser consumidos en cantidades moderadas por personas que luchan contra la diabetes o la resistencia a la insulina. Sin embargo, vale la pena saber que si se tiene diabetes, no es recomendable comer esta fruta en horas de la tarde y la noche. Sin embargo, puede agregarlos fácilmente a su avena o almuerzo matutino. Sin embargo, antes de incluirlos definitivamente en nuestra dieta, vale la pena consultar a un nutricionista o diabetólogo experimentado.
INGREDIENTES
albaricoques secos.
VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1270 kJ / 300 kcal
Grasa - 1,2 g
- incluidos los ácidos grasos saturados - 0,1 g
Carbohidratos: 62 g
: azúcares incluidos: 61 g
Fibra dietética: 10 g
Proteína: 5,4 g
Sal: 0,01 g
< strong> NET PESO: 1000 g
APLICACIONES
Los albaricoques secos se pueden utilizar de muchas maneras en nuestra cocina. Podemos añadirlos tanto a masas aromáticas como a papillas nutritivas. Asimismo, estas frutas son una excelente adición a una ensalada repleta de verduras, así como a la carne de ave, como complemento de postres, tortas, dumplings, dumplings, como base para jugos, compotas, para la elaboración de mermeladas, conservas, mousses. y gelatinas. Los albaricoques secos también son excelentes para hacer helados caseros con nueces y pasas. En cosmetología, forman parte de exfoliantes corporales, lociones y mascarillas en el hogar.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Los albaricoques se fermentan en envases herméticamente cerrados, ya que son un producto natural, sin la adición de conservantes. La fermentación es un proceso natural. Al recibirlo, abra el producto y guárdelo en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador.
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