Sésamo blanco pelado 1000g - VIVIO

El sésamo es una planta anual perteneciente al género de las oleaginosas. Es una perenne ramificada con un tronco de unos 50 centímetros de altura. Curiosamente, esta planta se distingue por sus grandes hojas verdes con bordes irregulares. Durante generaciones, el elemento más valioso del sésamo ha sido su fruto, que contiene sacos de semillas que contienen hasta ochenta diminutas semillas de sésamo. Los granos bien conocidos se caracterizan por una forma plana, ligeramente ovalada y suelen tener un tamaño de unos 3 mm. Inmediatamente después de ser pelados de la cápsula, son blancos. Sin embargo, con el tiempo adquieren un color ligeramente cremoso.
Curiosamente, el sésamo es una de las semillas oleaginosas más antiguas cultivadas por los humanos. Los primeros indicios de ello los encontramos en fuentes que tienen incluso 4.000 años de antigüedad. Es importante saber que en la antigua Babilonia, las pequeñas semillas de sésamo se consideraban una especia de los propios dioses. Este producto también fue muy popular en África, China e India, donde incluso se crió su nueva variedad (Sesame) . Aunque los tiempos han cambiado, el sésamo continuó con su popularidad. Hoy en día se cultiva extensamente en India y China. Sin embargo, los países de América del Sur y Central y Sudán también se consideran productores mundiales de este manjar.
El sésamo ha sido parte de la vida humana durante tanto tiempo que ha encontrado un lugar permanente en nuestra cultura e incluso en nuestra religión. En muchas culturas se considera un símbolo de felicidad y salud. No es de extrañar, después de todo contiene muchas vitaminas y minerales. Entre ellos, el calcio, el magnesio, el fósforo, el selenio, el zinc y el hierro merecen especial atención. Además, el sésamo pelado es capaz de aportar a nuestro organismo vitaminas del grupo B (incluido el insustituible ácido fólico) . Sin embargo, lo más valioso de las semillas de sésamo son los ácidos grasos insaturados como el sesamol y el sesaminol fenólico. Además, estos pequeños granos contienen fitoesteroles vegetales, que son necesarios para el buen funcionamiento del sistema circulatorio.
El sésamo sin cáscara tiene un sabor dulce y ligeramente mantecoso. También se caracteriza por su excepcional aroma, que se utiliza no solo en la cocina sino también en la industria cosmética y farmacéutica.

COMPOSICIONES
Sésamo blanco

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor calorífico - 2710 kJ / 656 kcal
Grasas - 60 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 6,7 g
Hidratos de carbono - 2,1 g
- azúcares incluidos - 1,6 g
Fibra dietética - 7,9 g
Proteína - 23 g
Sal - 0,03 g

< strong> PESO NETO: < /strong> 1000 g

APLICACIÓN
El sésamo no sólo es muy utilizado en platos orientales. Por su sabor único y valor nutricional por encima del promedio, podemos usarlo de muchas maneras en nuestra cocina;
- En primer lugar: a la hora de preparar el desayuno, es perfecto como complemento de papillas o panecillos integrales caseros;
- En segundo lugar, vale la pena preparar una sabrosa pasta de tahini, que combina perfectamente con el sabor del yogur natural y la fruta fresca;
- En tercer lugar, las semillas de sésamo peladas son perfectas como cobertura sabrosa para el pollo o como una adición crujiente a las ensaladas de verduras; En cuarto lugar, se pueden agregar pequeñas semillas de sésamo a las galletas integrales caseras o se pueden usar para hornear pasteles sabrosos.
Curiosamente, las pequeñas semillas de sésamo en combinación con el aceite de sésamo aromático se pueden utilizar para el masaje de piernas, que también realiza una función de exfoliación nutritiva.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en lugar fresco y seco cu.