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Galangal es una planta originaria del sudeste asiático. Se le ha llamado una "especia milagrosa" debido a su uso generalizado en la cocina. Es seco y ligeramente picante en sabor. Tiene los sabores de jengibre, limón y mostaza, pero es más suave que el jengibre. Los sabores de jengibre, limón y mostaza de Galangal son mucho más suaves que los del jengibre. Por su sabor fino y seco, se suele utilizar como sustituto de la pimienta. En Tailandia, la galanga se usa en muchos alimentos, como el satay indonesio y el caldo tom kha gai.
INGREDIENTES
Galangal*
(*ingrediente procedente de agricultura ecológica)
PESO NETO: 40g
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco.
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