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Beschreibung
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- rico en almidón
- fuente de vitaminas y minerales
- recomendado para ensaladas , guisos y sopas

Las patatas son una especie de planta de la familia de las solanáceas. El nombre "papa" se aplica tanto a la familia como al tubérculo comestible con almidón para el cual la especie se cultiva extensivamente. La patata fue traída a Europa desde Sudamérica a finales del siglo XVI gracias a los españoles. Hoy en día, representa uno de los INGREDIENTES
básicos de la dieta de las personas en todo el mundo.
Las papas son apreciadas por su valor nutricional y sabor. El nutriente más importante de los tubérculos es el almidón, que representa del 12 al 21% de su peso, según la variedad. Justo detrás están las proteínas y los aminoácidos que están presentes en la patata. Las papas también son ricas en minerales como calcio, cloro, hierro, yodo y azufre, además son fuente de valiosas vitaminas: C, PP, B1, B2 y B6.
Las papas son una hortaliza con un amplio espectro de vitaminas culinaria < strong>APLICACIÓNes. Funciona tanto como bis como ingrediente principal del plato; se puede hacer puré, albóndigas, pasteles y papas fritas, o se puede agregar a ensaladas, mermeladas, sopas, guisos e incluso pasteles.

RECOMENDACIÓN DE ALMACENAMIENTO < /strong >
Conservar en lugar fresco y seco

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