Eritritolo 500g - VIVIO

Eritritolo 500g - VIVIO

L'eritritolo (Erythrit) è uno degli edulcoranti più scelti da persone con diabete, sovrappeso e obesità. Assomiglia allo zucchero tradizionale per sapore e aspetto. Tuttavia, per quanto riguarda le sue proprietà salutistiche, si differenzia notevolmente da esso. È a basso contenuto calorico e promuove la salute orale.
L'eritrolo, come lo xilitolo e il mannitolo, appartiene al gruppo degli alcoli zuccherini (i cosiddetti polioli). Questa sostanza chimica si distingue per il suo basso contenuto calorico e il suo basso indice glicemico (pari a 0). Ciò significa che non fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. L'eritrolo si trova in natura in alcuni frutti (ad esempio pere o uva), polline, funghi, frutti di mare, alghe marine, licheni e bevande fermentabili (ad esempio vino). Il presente prodotto è ottenuto per sintesi da lievito da glicerina di scarto.
L'eritrolo assomiglia allo zucchero domestico tradizionale per sapore e aspetto. Tuttavia, si distingue per una dolcezza leggermente inferiore. Si stima che abbia circa il 60% o addirittura il 70% della dolcezza dello zucchero. Inoltre, il consumo di questo prodotto lascia una sensazione piacevole e leggermente rinfrescante in bocca.
L'eritrolo non viene sintetizzato dal corpo umano, il che significa che viene escreto immodificato con l'urina. Pertanto, il suo consumo non ha effetti negativi sul sistema digestivo. È anche interessante sapere che l'eritrolo, grazie al suo sapore e dolcezza simili allo zucchero tradizionale, può essere un elemento prezioso nella prevenzione della carie nei bambini e negli adulti. Inoltre, l'eritrolo ha un effetto antiossidante. Ciò significa che protegge il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

INGREDIENTI
Eritritolo

PESO NETTO: 500 g

UTILIZZO
Eritrolo - Per la panificazione e molto altro. L'eritrolo viene utilizzato in Polonia dal 2008 come sostituto dello zucchero. Viene utilizzato sia per dolcificare il tè che per la panificazione di torte fatte in casa. Inoltre, il prodotto può essere utilizzato nella produzione di marmellate, gelati o gelatine a basso contenuto calorico. Nell'industria alimentare, l'eritrolo viene utilizzato anche come mascherante del sapore, addensante e esaltatore di sapidità. È interessante sapere che lo zucchero di eritrolo viene utilizzato nell'industria cosmetica. In questo caso, viene utilizzato principalmente come sostituto della glicerina per proteggere il prodotto dal deterioramento troppo rapido.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in un luogo asciutto e fresco.