Yogurt Entero - una scatola da 2 VIVO

Una fiala viene utilizzata per acidificare da 1 a 3 litri di yogurt.

Ricordate che i fermenti devono essere conservati nel congelatore.

Per la PREPARAZIONE utilizzare 1-3 litri di latte vaccino (latte pastorizzato: metà bollire, l'altra metà raffreddare, quindi mescolare - dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 37-40 * C) o latte di capra (il latte crudo deve essere completamente bollito e raffreddato - la temperatura del latte dovrebbe essere 37-40 * C).
Versare un po' di latte nella fiala di fermento, sciogliere il contenuto, quindi versare nel resto del latte bollito e mescolare bene.

Coprire la ciotola dello yogurt, avvolgerla accuratamente in una coperta e metterla in un luogo caldo per 6-12 ore.

batteri liofilizzati Streptococcus salivarius ssp.thermophilus, Enterococcus faecium

Numero di batteri in 1g: batteri lattici circa 7 miliardi, Enterococcus faecium circa 9 miliardi