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Questa varietà di pepe è un mix di frutti selezionati di diverse specie vegetali. È composta dalle seguenti varietà: nero, bianco, verde e rosso. Ai piatti speziati viene aggiunto pepe colorato, che conferisce il suo caratteristico sapore e aroma.
Viene aggiunto a bistecche e pollo alla griglia. Viene grattugiato sulle fette di salmone prima di servire. Viene utilizzato per decorare piatti, inclusi pasticcini. Grani interi di pepe colorato vengono aggiunti a brodi, marinate e salse.
Il pepe colorato può essere un'ottima alternativa al pepe nero. Viene utilizzato per carne, zuppe, salse, piatti a base di uova, verdure e piatti vegani. Conferisce ai piatti un sapore speziato e intenso, aggiungendo allo stesso tempo un tocco di freschezza.
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