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El trigo sarraceno orgánico sin tostar es el ingrediente más común se utiliza en cenas combinadas con verduras o guisos y como acompañamiento de sopas, guisos y empanadas. El trigo sarraceno es extremadamente nutritivo y una rica fuente de proteínas, cuyo contenido puede llegar al 15 % según el clima en el que se desarrolle el cultivo. Al mismo tiempo, es una proteína de fácil digestión, de estructura similar a la proteína contenida en las semillas de las legumbres. El trigo sarraceno blanco sin tostar también contiene lisina, un aminoácido esencial para desarrollar músculos y esqueletos saludables. Los granos son naturalmente libres de gluten. Es un producto con un índice glucémico muy bajo y rico en vitaminas del complejo B y minerales como: magnesio, fósforo, calcio pero también hierro, yodo y zinc. La sémola de trigo sarraceno orgánico sin tostar convence por su fino sabor. El contenido de fibra también apoya el trabajo de los sistemas digestivo y circulatorio.
trigo sarraceno sin tostar * 100% (* procedente de agricultura ecológica)
VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1659 kJ / 392 kcal
Grasa - 2,7 g,
incluida la grasa saturada - 0,6 g
Hidratos de carbono - 75 g,
incluida el azúcar - 2,6 g
Proteína: 12 g
Sal: 0,03 g
Hervir la sémola en agua con sal en una proporción de 1:2 (1 ración de sémola por cada 2 raciones de wa sser) a fuego lento, tapado, unos 20 minutos.
Almacenar en un lugar seco y fresco.
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